Керала Стиль Каринкожи Карри | Рецепты черного куриного карри и тапиоки скачать в хорошем качестве

Керала Стиль Каринкожи Карри | Рецепты черного куриного карри и тапиоки

Рецепты каринкожи каринкожи и тапиоки в керальском стиле Ингредиенты Курица – 1 кг Лук-шалот – от 12 до 14 шт. Зеленый перец чили – 2 шт. имбирь – 1 шт. Чеснок – от 7 до 8 шт. Листья карри – 2 веточки Кокосовая стружка – 1 стакан. Перец молотый - 1 ст. Красный перец чили — 2 ст. Порошок кориандра -1 1/2 ч.л. Куркума в порошке – ½ ст. Корица-2 шт. Семена фенхеля – 1 ч. л. Лавровый лист - 1 шт. Семена горчицы – 1 ч. л. Соль -1 или 2 ч.л. Масло-2 или 3 ст.л. Метод Измельчите имбирь и чеснок, отложите. снова измельчить корицу и семена фенхеля, отложить. Нагрейте небольшое количество масла в сковороде, добавьте порошок красного перца чили и порошок кориандра, обжарьте их. ну отложи. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, добавить семена горчицы, дать потрескаться. Добавьте маленькие ломтики кокоса, лук-шалот и зеленый перец чили и обжаривайте в течение нескольких минут. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и хорошо обжарьте листья карри. Затем добавьте очищенные кусочки черной курицы, обжаривайте и готовьте 5–6 минут. Добавьте порошок куркумы и лавровый лист, хорошо их обжарьте. Теперь добавьте немного воды в миску с порошком из жареного красного перца чили и кориандра и хорошо перемешайте. Затем вылейте обжаренную смесь в форму для карри и хорошо перемешайте. Добавьте достаточное количество воды и соли, хорошо перемешайте. Посыпьте перцем, накройте крышкой и готовьте, пока курица не станет мягкой. В конце добавьте немного соли по вкусу и хорошо прожарьте. Снимите с огня и отложите. Затем приступаем к приготовлению тапиоки: Ингредиенты Тапиока – 1 кг кокосовая стружка – 1 стакан Зеленый перец чили – 3 шт. Чеснок – 4 или 5 шт. Порошок куркумы — 1 ч. л. Соль – 1 или 2 ч. л. Метод Во-первых, мы должны очистить и нарезать тапиоку на мелкие кусочки. Затем промойте и отложите в сторону. Нагрейте воду в кастрюле с толстым дном, добавьте очищенные кусочки тапиоки, хорошо их приготовьте. Затем слейте воду и добавьте немного соли, отложите в сторону. Затем измельчите зеленый перец чили, семена тмина, кокосовую стружку с чесноком и порошок куркумы в мелкую крошку. наклеить и отложить. Затем добавьте кокосовую смесь в приготовленную сковороду с тапиокой и хорошо перемешайте. шпатель. Подавайте тапиокарец с карри из черной курицы.