Jaffa szörp narancsszörp recept 2 literhez Lépésről Lépésre скачать в хорошем качестве

Jaffa szörp narancsszörp recept 2 literhez Lépésről Lépésre

Narancsszörp recept – Hozzávalók (2 literhez): 1,2 liter frissen facsart narancslé (ehhez kb. 12–14 db nagyobb narancsra lesz szükséged) – Ez a szörp alapja, a tiszta gyümölcsös ízért. Fontos, hogy friss narancsot használjunk! 1 citrom leve – A frissességért és a tartósításért, valamint az ízek kiegyensúlyozásáért. 800 g kristálycukor – Az édes ízért és a szörp sűrűségéért, valamint a tartósításért. 2 dl víz – A cukor feloldásához és a szirup elkészítéséhez. 1 kávéskanál citromsav (tartósításhoz) – Ez egy opcionális, de nagyon hasznos adalék a tartósság növeléséhez. Ha hűtőben tároljuk és gyorsan elfogy, elhagyható. (opcionális) 1 narancs reszelt héja – Az intenzívebb, komplexebb narancsízért. Ha használod, mindenképpen kezeletlen, bio narancsot válassz! 🔥 Narancsszörp – Elkészítés lépésről lépésre: Most pedig lássuk, hogyan készül el ez az aranyló, házi narancsszörp lépésről lépésre, különös figyelmet fordítva a lehetséges hibákra! 1. Narancsok előkészítése – A friss lé: Először is, mosd meg alaposan a narancsokat. Ha használni szeretnéd a narancs reszelt héját is, akkor alaposan dörzsöld le a héját egy kefével forró víz alatt, hogy az esetleges szennyeződéseket eltávolítsd. Ezután facsard ki a narancsok levét. Érdemes a kifacsart levet átszűrni egy sűrű szűrőn, hogy a rostok és a magok ne kerüljenek a szörpbe, így az szép, sima lesz. Gyakori hiba: Nem szűrjük le a narancslevet. Rostok és magok maradnak a szörpben. Javítás: Használj finom szűrőt vagy gézt a lé alapos leszűréséhez. 2. Alapszirup főzése – Az édes alap: Egy nagy lábosban forrald fel a 800 gramm cukrot a 2 dl vízzel. Kevergesd folyamatosan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és egy áttetsző szirupot kapsz. Fontos, hogy ne maradjanak cukorszemcsék az edény alján. Gyakori hiba: A cukor nem oldódik fel teljesen. Később kikristályosodhat a szörpben. Javítás: Kevergesd addig, amíg már semmi cukorszemcsét nem érzel a kanál alján. 3. Narancslé és citrom hozzáadása – Az ízek harmóniája: A kész alapsziruphoz öntsd hozzá a leszűrt 1,2 liter frissen facsart narancslevet és az 1 citrom kifacsart levét. Most add hozzá az 1 kávéskanál citromsavat is. Ha használsz reszelt narancshéjat, most ez is kerüljön a lábosba. Jól keverd el az egészet. Ritka, de fontos hiba: Nem bio citrom/narancs héjának felhasználása. A vegyszerek a szörpbe kerülhetnek. Javítás: Kizárólag kezeletlen, bio citromot és narancsot használj, ha a héját is fel akarod használni! 4. Forralás – A sterilizálás és sűrítés: Tedd vissza a lábost a tűzre, és forrald az egészet kb. 5-10 percig. A forralás segít a szörp sterilizálásában és enyhe sűrítésében. Közben időnként kevergesd meg. Ne forrald túl sokáig, hogy a vitaminok és a friss íz megmaradjon. Gyakori hiba: Túl rövid vagy túl hosszú forralási idő. A szörp nem lesz tartós, vagy elveszíti a friss ízét. Javítás: A 5-10 perc forralás elegendő a sterilizáláshoz és sűrítéshez anélkül, hogy túlfőznénk a gyümölcsöt. 5. Palackozás – Az eltarthatóság garantálása: Miután a szörpöt kiforraltad, még forrón töltsd előkészített, steril üvegekbe. Az üvegeket és a kupakokat előzőleg alaposan mossuk el, majd sterilizáljuk forró vízben kifőzve vagy sütőben 100°C-on 10 percig. Szárazon töltsük bele a szörpöt, egészen a pereméig. Zárd le az üvegeket azonnal, majd állítsd fejre 5 percre. Ez segít vákuumot képezni az üvegben, ami tovább növeli a szörp eltarthatóságát. Gyakori hiba: Nem sterilizált üvegek használata. A szörp könnyen megromolhat. Javítás: Mindig gondoskodj az üvegek és kupakok alapos sterilizálásáról, hogy a szörp hosszú ideig elálljon. Gyakori hiba: Nem forrón töltjük az üvegbe. Nem képződik vákuum. Javítás: Mindig forrón töltsd, és azonnal zárd le, majd fordítsd fejre. 6. Tárolás – A hosszú távú frissesség: A kész, palackozott narancsszörpöt hűvös, sötét helyen tárold. Így hónapokig, akár egy évig is eláll. Felbontás után hűtőben tartsd, és fogyaszd el néhány héten belül. --------------- Honlap:https://orszagosgazdikereso.com Facebook:   / orszagosgazdikereso