Sop Konro | Rasanya Totok Konro Makassar| Indonesian Black Beef Soup, traditionally Makassar, ID. скачать в хорошем качестве

Sop Konro | Rasanya Totok Konro Makassar| Indonesian Black Beef Soup, traditionally Makassar, ID.

Hai! Assalammualaikum :) Ini resep Sop Konro, makanan khas Makassar yang udah terkenal karena rasanya yang full rempah, ngaldu banget, dan juga seger. Dalam dunia persopan, menurutku dia juaranya. Kalu tanding nih, sop ayam, sop iga, sop buntut, rawon (walaupun semuanya enak2 banget), juara umunya ya si sop konro ini. Pecinta konro garis keras hehehe. Untuk Dagingnya jangan dicuci terlebih dulu ya, langsung aja direbus diair mendidih slm 15 menit, kemudian angkat, baru dicuci. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan sisa kotoran spt darah dan bau khas pada daging, terutama bau pada daging kambing. Setelah proses perebusan, baru daging siap diolah menjadi masakan. Dijamin kuahnya bersih, ga bau, ngga berlemak, dan yang pasti lebih seger karena darahnya udah kebuang direbusan pertama. 1 kg daging iga 5 mangkuk air 3 buah Kaluak, dihaluskan Toping: -Sambal : tomat, cabe merah, campur rawit, bawang merah putih, kemiri, gula, garem. Rebus, kemudian tumis sampe warnanya agak lebih merah. -Daun Seledri -Daun bawang -Bawang goreng Bahan A: Sangrai terlebih dahulu -2 batang serai, diiris kecil -6 butir kemiri -3 cm kunyit -1 sdm jinten -1 sdm ketumbar Bahan B : Bumbu halus -Bahan A yang sudah disangrai -10 siung bawang merah -7 siung bawang putih -1/2 butir pala -3 cm jahe -3 cm kapulaga Pelengkap: -Daun salam -6 buah cengkeh -7-10 cm kayu manis -1sdt lada hitam/lada putih -2 sdt garam -2 sdt kaldu bubuk -2 sdt gula English Recipe 1kg beef ribs 2 lt of water For Toping: -Sambal : 2 Tomatoes, 1/2 hand full red chilies, 5 cloves garlics, 4 head shallots, 3 candlenuts, sugar and salt to taste. Boiled till soft, then strain the water and grind saute till the color is dark red -Finely chopped celery -Finely chopped green onion -Fried shallots Ingredients A: Sauté or roast: -2 stalks lemon grass, sliced thinly 6 candlenuts -3 cm turmeric -1 tbs cumin 1 tbs coriander Ingredients B: Ground spices: -Ingredients A that had been roasted or sauté -10 heads of shallots -7 cloves of garlic -1/2 nutmeg -3 cm ginger -3 cm galangal Another ingredients: -3 Bay leaves -6 cloves -10 cm cinammon -1 tsp Balck pepper / white pepper -2 tsp salt -2 tsp of stock powder -2 tsp of white sugar Background music: Song: Angels Music composed and recorded by Oak Studios. Link:    • [Background Music] Angels - Artistic ...   [Background Music] Angels - Artistic ... | Creative Commons - Attribution ND 4.0 TAGS: Sop Konro, Sop Konro Makassar, Sop daging Sapi Paling Enak, Sop Iga Sapi, Masakan Indonesia, Menu Masak, Menu Harian, Masakan Rumah, Sop Konro Terenak, Sop Konro Iga Bakar, Sop Konro Daeng, Sop Konro Asli Makassar, Indonesian Black Beef Soup, Indonesian Beef Soup, Indonesian Beef Ribs Soup