🎄 Рождественский медовик «Медовик» по-новому! 🍯Семейный рецепт - Тает во рту! скачать в хорошем качестве

🎄 Рождественский медовик «Медовик» по-новому! 🍯Семейный рецепт - Тает во рту!

Этот рождественский торт «Медовик» не похож ни на один из известных вам! 🍯 Основано на традиционном семейном рецепте, но в современной интерпретации. Невероятно нежный, ароматный и настолько сливочный, что тает на языке. Идеально подходит для праздников, когда хочется удивить гостей и одновременно сэкономить время. Незаменимая вещь для всех, кто любит Рождество, а мед — еще больше! 🎄✨ Ингредиенты: Для слоев теста: • 80 г сливочного масла • 90 г меда • 150 г сахара • 3 яйца • 2 ч. л. пищевой соды • 500 г муки Для крема: • 700 г сметаны (20–25% жирности) • 200 г взбитых сливок (мин. 33%) • 50 г сахарной пудры или сахара Для карамели: • 225 г сахара • 65 г воды • 150 мл взбитых сливок (горячих) • 70 г сливочного масла Для декоративного крема: • 500 г сливочного сыра • 100 г сахарной пудры • 200 г взбитых сливок Подготовка: 🔻 Тесто: Нагрейте в миске на водяной бане масло, мед, сахар и яйца, постоянно помешивая. Добавьте соду — смесь станет пенистой и увеличится в размере. Снимите с огня. Постепенно всыпьте муку (примерно 500 г). Не все сразу — тесто затвердеет, пока будет отдыхать. Лучше использовать немного меньше муки, чем слишком много. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Количество слоев зависит от диаметра — для 20 см это примерно 13 слоев + 1 слой для посыпки. Выпекайте каждую основу при температуре 180°C примерно 4 минуты. 🔻 Крем: Взбейте сметану, взбитые сливки и сахарную пудру до тех пор, пока смесь не станет кремообразной. 🔻 Карамель: Положите сахар и воду в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Затем увеличьте огонь и подождите, пока сироп не приобретет насыщенный золотисто-коричневый цвет — не помешивайте! Снимите с огня и осторожно перемешайте с горячими сливками. После охлаждения добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы с помощью миксера или погружного блендера. 🔻 Декоративный крем: Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и сливками до образования однородной массы. 🎄 Сборка торта: Положите на каждую основу по 2 столовые ложки крема, сверху намажьте карамелью и накройте следующей основой. После того, как последний слой коржа будет выложен, смажьте весь торт кремом. Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Украсьте остывший торт декоративным кремом, сахарными жемчужинами и шоколадными елочками. #РождественскийТорт #РецептМедовика #Медовик #СемейныйРецепт #РождественскаяВыпечка #ЛюбовьКекса #ТаетВУхЯзыке #ПростаяВыпечка #ПраздничныйДесерт #РождественскийРецепт #ВыпечкаСЛюбовью #РусскийТорт #РождественскаяРадость #БыстрыйРецепт #КлассическийТорт #ВыпечкаНаYouTube #РождественскоеВидео #ТортыДляГостей #ВыпечкаБезСтресса #ВыпечкаТекста