Jak parzyć CHIMARRÃO?🧉7 ciekawostek o yerba mate, które ZASKOCZYŁY mnie w Brazylii|Smaki Brazylii#7 скачать в хорошем качестве

Jak parzyć CHIMARRÃO?🧉7 ciekawostek o yerba mate, które ZASKOCZYŁY mnie w Brazylii|Smaki Brazylii#7

💚Zapisz się na mój newsletter i otrzymaj prezent: E-book roślinny z bazą przepisów i wskazówek jak zdrowo się odżywiać na diecie wegetariańskiej i wegańskiej: https://www.subscribepage.com/landing... INSTAGRAM:   / marakujadiet   FACEBOOK: https://www.facebook.com/dietetykpatr... DARMOWY E-BOOK "DIETY ROŚLINNE": https://marakujadiet.wordpress.com/ W tym odcinku chciałabym podzielić się z Wami 7 ciekawostkami na temat yerba mate, które zaskoczyły w Brazylii. 1. Nazwa yerby w Brazylii W Brazylii na mate mówi się chimarrão lub jeśli jest zimna to tereré. Nie używa się tutaj nazwy yerba albo yerba mate. Nazwa Chimarrão połączona jest z konkretnym typem yerby, która charakteryzuje się: małymi listkami, o głębokim zielonym kolorze i mocniej zmielonymi przypominającymi nieco japońską matchę. Wielokrotnie możecie się spotkać z niezrozumieniem ze strony Brazylijczyków, jeśli zaczniecie mówić o yerba mate „yerba” zamiast chimarrão (szczególnie w tych miejscach gdzie yerba nie jest popularnym napojem). Warto jest znać to słowo poprawnie wymówione w języku portugalskim. 2. Chimarrão - sposób przyrządzania. Pokażę Wam jeden z wielu i nieco alternatywny sposób na przyrządzanie brazylijskiego chimarrão. Istotą tej metody jest utworzenie kanalika w yerbie i pozostawienie reszty suszu suchym. Często też dodatkowo ubija się susz w specjalnym moździerzu, aby masa suszu była utwardzona i stworzyła bardziej solidny kanallik. Dzięki takiej metodzie połowa yerby pozostaje sucha i wciąż jest świeża za każdym zalaniem. Tak więc za każdym kolejnym dolewaniem suchsza część będzie się bardziej moczyć aż będzie cała mokra - dzięki temu aromat i smak yerby uwalniany jest stopniowo. Dodam, że woda powinna mieć 70-80 stopni . Są nawet specjalne termosy na ulicach miast na południu Brazylii, w których można dolać sobie wody do termosu w odpowiedniej temperaturze. 3. NIE w całej Brazylii piję się yerbę… Jeśli przyjedziecie do São Paulo albo wybierzecie się na północ w regiony Amazonii - najprawdopodobniej nie zobaczycie ludzi z yerbą, którzy niasą termos pod ręką tak jak często sobie to wyobrażamy ( to i tak najczęściej widok z Argentyny czy Paragwaju ) Yerba w całej Brazylii kojarzona jest z południową częścią kraju i bardzo kojarzy się ze stereotypowym „Gaucho” czyli południowcem przedstawianym z chimarrão w ręku. 4. Tereré nie pije się tylko z wodą i lodem. Można spotkać osoby, które dodają oprócz wody czy lodu także soki lub oranżady w proszku. Pokażę Wam także kieszonkowe terere dla zabieganych, które udało mi się kupić w lokalnym sklepie w Brazylii. Wygląda jak plastikowy kubeczek z rurką. 5. Yerba podawana jest czasem dzieciom Tak yerbę podaje się często już małym dzieciom, uwierzycie? Ja się tylko zastanawiam jak po takiej dawce kofeiny je uspokoić...co sądzicie o takim pomyśle? Dzieciaki przyzwyczaja się w ten sposób do gorzkiego posmaku yerby. To może być wskazówka dla osób, które jeszcze nie zaczęły swojej przygody z yerbą a zraziły się jej smakiem, bo była za gorzka - może z soczkiem będzie w sam raz? 6. Yerba w innych formach w Brazylii. Szczególnie w tych częściach Brazylii, w których yerba nie jest popularnym napojem znajdziemy pewne alternatywy. Są to: yerba palona w torebkach do zaparzania, podobnie jak nasza herbata. Oraz coś w rodzaju Ice Tea z dodatkiem yerby - pobudzenie i doenergetyzowanie w jednym :) 7. Yerba to rytuał ale też sztuka Na południu Brazylii możemy zobaczyć piękne yerby w tunelikiem, jaki Wam pokazałam ale i …ozdoby na suchej części, szczególnie jest do domena młodszych. Można zobaczyć taki trend w zależności od nadchodzących wydarzeń np. kiedy zbliża się karnawał, można zobaczyć figurki w tym klimacie. Oprócz figurek mogą być kwiatki, zioła - np rumianek, albo przyprawy jak gwiazdka anyżu. Dodatkowo istnieje cała sztuka wykonywania wzorków na yerbie ( coś podobnego do sztuki tworzenia pięknych kształtów na mleczku od kawy ) Możecie nawet załapać się na warsztaty lub uliczne pokazy tej sztuki w południowej części Brazylii, skusilibyście się? Brazylia skrywa wiele ciekawostek o yerbie wartych odkrycia. To tylko te które najbardziej mnie zaskoczyły, jestem przekonana, że będzie ich więcej. ♥♥♥Napisz do mnie♥♥♥ patrycja.zuczek@gmail.com ►►►Filmy, które warto zobaczyć: ►Test brazylijskich słodyczy z Festa Junina:    • Test BRAZYLIJSKICH SŁODYCZY z festa junina...   ►Kapibary, a w tle cukier trzcinowy i kilka ciekawostek o nim:    • Jak wygląda brazylijski cukier? 🎋 | Smaki ...   ►Zrywam dziką papaję i opowiadam o tym co ma wspólnego polska bułka z brazylijską papają:    • Jak zrywam papaję w BRAZYLII🇧🇷? Como colhe...   Materiał źródłowy: 1. Mayer Ricardo da Silva. BOMBA DE CHIMARRÃO, FRUTO DE HIBRIDAÇÃO CULTURAL Mate straw, Cultural hybridization. Estudios Historicos. Diciembre 2019. #yerbamate #chimarrão #tereré