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Cake au Citron Moelleux : Recette CAP Pâtissier Pro

Si tu es un amateur de pâtisserie ou que tu prépares ton C.A.P. Pâtissier, cette recette est pour toi Je te présente mon cake au citron ultra-moelleux, une merveille de texture grâce à ma méthode secrète. Et le petit plus? Tu peux aussi l'adapter avec d'autres agrumes comme l'orange. Allez, viens découvrir tous mes secrets de réalisation! ● Recette : 150 g d'oeufs 200 g de sucre 15 g de zestes citron 95 g de crème 3 g de sel 190 g de farine 8 g de levure chimique (Opt possible d'ajouter 65 g de beurre) ● Sirop : 100 g de sucre 200 gr d'eau 30 g de jus de citron ● Conseils: Pour une cuisson optimale, veille à préchauffer ton four et vérifie régulièrement la cuisson avec la pointe d'un couteau. Une fois refroidi, conserve ton cake dans un endroit frais, idéalement dans une boîte hermétique pour qu'il garde tout son moelleux. Bonne dégustation ! ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/lien... 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry