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Limetten-Pickles – Migusto Rezept

Pikante Limetten-Pickles passen prima zu Currys und anderen exotischen Gerichten. Selbst gemacht schmecken sie am besten. Sie sind ein halbes Jahr haltbar. Zum Rezept Limetten-Pickles auf Migusto https://migusto.migros.ch/de/rezepte/... Limetten-Pickles Ergibt 4 Gläser à ca. 1,3 dl Zutaten 500 g Limetten 5 grosse Knoblauchzehen 0,5 dl Limettensaft 60 g Salz 20 g Cayennepfeffer 1 Zwiebel 5 cl Olivenöl 15 g Kreuzkümmel 15 g Senfkörner Zubereitungsschritte 1. Limetten halbieren und in je 8 Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Limetten, Limettensaft, Salz und Cayennepfeffer in einer Pfanne erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Stunde köcheln lassen. Limettenmasse ca. 24 Stunden zugedeckt ziehen lassen. 2. Zwiebel in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel und Senfkörner darin rösten. Zwiebeln beigeben und kurz dünsten. Limettenmasse dazugeben und ca. 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Kochend heiss in saubere Gläser füllen. Sofort verschliessen und auskühlen lassen. Tipps: Dunkel und kühl gelagert, sind die Limetten-Pickles 6 Monate haltbar. Zubereitungszeit: ca. 1 Std. köcheln lassen + ca. 24 Std. ziehen lassen Nährwerte pro Person Kalorien 850 kcal / 3500 kJ Fett 57 g Eiweiss 17 g Kohlenhydrate 52 g Fett 65 % Eiweiss 8,6 % Kohlenhydrate 26,4 % Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch