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位在台南東安路上的水鳥和洋創菜,其實早在嘉義市就有一間總店存在了,同時也是嘉義在地相當具知名度的日本料理店 從外觀到內部裝潢都充滿了濃濃的日式風格,給人一種舒適乾淨的氛圍,時尚感的外觀,讓人經過時很難不注意到。 店內有一、二樓,中庭挑高,也是以黑色為主調,但燈光位置設計的很好,倒不致於太暗。 新鮮食材就冰在冰塊裡面,旁邊還有一個很大水族箱,活跳跳的海鮮,現撈起來做成料理就是特別好吃。 水鳥餐廳的廚藝團隊也得過不少獎,總監陳冠宇及團隊在「2015日本國際料理人大賽」,勇奪團體組及個人賽金牌,餐廳也入選「舌尖上的台灣 亞洲最佳101家餐廳」。 每樣菜色的確都擺盤非常的講究,而且味道也都不錯 炙燒握壽司,魚肉炙烤的表面微焦,米粒也有淡淡的焦香味,大家吃過炙燒的話就是油脂會在咬下去後在嘴裡化開來~超滿足~~ 餐點有一般常見的日式料理像壽司、刺身、炸物、湯…等,還有創作路線的菜色御獻立跟懷石料理,種類&選擇性很多。 誠心推薦給喜愛美食的老饕們 預約專線 水鳥和洋創菜 台南市東區東安路271號 TEL:06-2373237 #水鳥和洋創作料理府城店