Как приготовить знаменитый лимонный пирог Томаса Келлера с корочкой из кедровых орехов скачать в хорошем качестве

Как приготовить знаменитый лимонный пирог Томаса Келлера с корочкой из кедровых орехов

Шеф-повар Томас Келлер делится одним из своих самых любимых рецептов — лимонным сабайоном с кедровой корочкой. Этот тарт, представленный в The French Laundry и Bouchon, отражает суть философии Келлера: точность, сбалансированность и простоту. Рецепт — лимонный сабайон с кедровой корочкой Корж: смешайте 1 стакан кедровых орешков, 2 стакана муки и 1 стакан сахара в кухонном комбайне. Добавьте 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного экстракта и 1 стакан холодного сливочного масла. Разделите на 3 порции. Выложите одну в форму для тарта диаметром 23 см и выпекайте при температуре 175 °C (350 °F) 10–15 минут до золотисто-коричневого цвета. Сабайон: взбейте 4 яйца и ¾ стакана сахара на медленном огне. Постепенно добавьте ½ стакана лимонного сока. Снимите с огня, добавьте 1 пачку сливочного масла и взбейте. Вылейте на корж, подрумяньте под грилем и охладите в течение 1 часа. Элегантный. Пикантный. Сливочный. Десерт, воплощающий вечное мастерство Келлера. 🎥 Оригинал от шеф-повара Томаса Келлера 🔥 Любите кулинарный контент? Присоединяйтесь к нашему путешествию! 🔪 Если вы увлечены едой, изысканной кухней и блестящими умами, стоящими за кухней, — вы попали по адресу. 🍽 Подпишитесь на эксклюзивные интервью с шеф-поварами, кулинарные истории и вдохновляющие видеоролики со всего мира. 📲 Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы каждый день получать вдохновение, видеть красивые блюда и закулисные моменты: 👉 @theculinaryrepost   / theculinaryrepost   Смотрите далее:    • Chef Masterclass Recipes  A Curated Collec...   Ваша поддержка помогает пролить свет на шеф-поваров, которые вдохновляют нас всех. Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и поделиться — давайте развивать это сообщество любителей еды вместе! #LemonTart #FrenchPastry #ThomasKeller #ChefLife #CulinaryStudents