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Hoje a receita é clássica! Vamos aprender a fazer uma deliciosa Rabada com Polenta. Prato cheio de sabor e de lembranças! Baixe a receita escrita com todos os ingredientes, é só clicar neste link: https://receitas.cheftaico.com.br/dow... Receita: Rabada com Polenta Tempo de Preparo: 03h | Serve 08 pessoas Ingredientes: 04 kg de rabo de boi cortado nas juntas 02 colheres de banha de porco 01 cenoura em pedaços 02 cebolas em pedaços 06 tomates maduros em pedaços 01 talo de salsão picado 02 folhas de louro 01 pimenta dedo de moça picada 300 ml de vinho tinto seco 02 litros de caldo de carne Alecrim, manjericão e salsinha Modo de preparo: Limpe muito bem a rabada retirando boa parte da gordura. Tempere com sal e pimenta. Em uma panela de pressão aqueça a banha, adicione o alecrim e a rabada e refogue dourando lentamente. Assim que estiver bem dourada adicione o alho, cebola, salsão, tomates, o vinho, a pimenta, o louro e o manjericão. Mexa bem, adicione o caldo de carne e cozinhe por 40 minutos. Mantenha em fogo bem baixo com a panela destampada. Enquanto isto faça uma polenta mole. Assim que estiver com o caldo bem grosso sirva com a polenta, salpicando a salsinha. Você já conhece a minha Coleção de Livros de Receitas Digitais? Todas as receitas são testadas, eu fiz um vídeo do preparo de cada uma delas. Você nunca mais vai errar uma receita. São mais de 400 receitas divididas por assunto: carne bovina, aves, carne suína, risotos, massas, saladas, etc. Para conhecer os meus livros de receitas é só clicar neste link: https://colecao.cheftaico.com.br/022020 Abraços Chef Taico