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Biscotti di Quaresima Siciliani: Un'Antica Ricetta Senza Derivati del Latte

Nel cuore della tradizione dolciaria siciliana, un tesoro di semplicità e gusto si svela durante il periodo della Quaresima: i biscotti quaresimali. Questi deliziosi biscotti affondano le loro radici in un'antica usanza, quella di preparare dolci che rispettassero le restrizioni alimentari tipiche di questo periodo di penitenza religiosa. Proprio per questo motivo, la ricetta tradizionale dei biscotti quaresimali siciliani è naturalmente priva di derivati del latte, utilizzando ingredienti semplici e genuini che rendono questi dolcetti perfetti per essere gustati durante la Quaresima, ma apprezzabili in ogni momento dell'anno per la loro fragranza e il loro sapore unico. Scopriamo insieme la storia e i segreti di questa prelibatezza che profuma di Sicilia e di antiche tradizioni. INGREDIENTI 600g Farina di mandorle 600g Zucchero 150g Farina 00 5/6 Albumi Un cucchiaino di cannella La scorza di 2 limoni bio Un pizzico di sale Una bustina di vanillina 200g mandorle 𝐀𝐛𝐛𝐨𝐧𝐚𝐭𝐢 𝐚 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐚𝐜𝐜𝐞𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐚𝐢 𝐯𝐚𝐧𝐭𝐚𝐠𝐠𝐢:    / @prontoeservito   ⏰ 𝐈𝐍𝐃𝐈𝐂𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐄𝐍𝐔𝐓𝐈 ⏰ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 𝑰𝒏𝒕𝒓𝒐 | 00:00 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆1 | 00:35 Prepariamo l'impasto dei quaresimali 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆2 | 02:47 Formiamo i filoni di pasta e li prepariamo per la prima cottura 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆3 | 03:33 Tagliamo i filoni e inforniamo nuovamente i quaresimali 𝑺𝒄𝒉𝒆𝒅𝒂 𝒅𝒆𝒈𝒍𝒊 𝒊𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊 | 04:28 ★ 𝐕𝐔𝐎𝐈 𝐀𝐋𝐓𝐑𝐄 𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► https://bit.ly/prontoeservito 𝐶𝐿𝐼𝐶𝐶𝐴 𝑆𝑈𝐿𝐿𝐴 𝐶𝐴𝑀𝑃𝐴𝑁𝐸𝐿𝐿𝐴 𝑃𝐸𝑅 𝐸𝑆𝑆𝐸𝑅𝐸 𝐴𝑉𝑉𝐼𝑆𝐴𝑇𝑂 𝑇𝑈𝑇𝑇𝐸 𝐿𝐸 𝑉𝑂𝐿𝑇𝐸 𝐶𝐻𝐸 𝑃𝑈𝐵𝐵𝐿𝐼𝐶𝐻𝐼𝐴𝑀𝑂 𝑈𝑁𝐴 𝑁𝑈𝑂𝑉𝐴 𝑅𝐼𝐶𝐸𝑇𝑇𝐴! 𝐋𝐄 𝐌𝐈𝐄 𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓 ANTIPASTI►   • ANTIPASTI   PRIMI PIATTI►   • PRIMI PIATTI   SECONDI PIATTI►   • SECONDI PIATTI   CONTORNI►   • CONTORNI   DOLCI►   • DOLCI   RICETTE VEGETARIANE►   • RICETTE VEGETARIANE   RICETTE DAL MONDO►   • RICETTE DAL MONDO   RICETTE SICILIANE►   • RICETTE SICILIANE   RICETTE PUGLIESI►   • RICETTE PUGLIESI   RICETTE LAZIALI►   • RICETTE LAZIALI   RICETTE CAMPANE►   • RICETTE CAMPANE   RICETTE PASQUALI►   • RICETTE PASQUALI   RICETTE PER HALLOWEEN►   • RICETTE PER HALLOWEEN   CONSIGLI DI CUCINA►   • CONSIGLI UTILI IN CUCINA   𝑷𝒂𝒈𝒊𝒏𝒂 𝑭𝒂𝒄𝒆𝒃𝒐𝒐𝒌:   / prontoeservito   𝑷𝒓𝒐𝒇𝒊𝒍𝒐 𝑰𝒏𝒔𝒕𝒂𝒈𝒓𝒂𝒎:   / pronto.e.servito   𝑷𝒓𝒐𝒇𝒊𝒍𝒐 𝑻𝒊𝒌𝑻𝒐𝒌:   / pronto.e.servito   ★ 𝐋𝐀 𝐌𝐈𝐀 𝐀𝐓𝐓𝐑𝐄𝐙𝐙𝐀𝐓𝐔𝐑𝐀 ✅ Stampo per Chiffon cake da 26cm https://amzn.to/3THtHYH ✅ Stabilizzatore Gimbal Smartphone Bomaker Smart XR https://amzn.to/3TfOlO4 ✅ Fornetto per pizza Ferrari https://amzn.to/3vrF5i1 ✅ Robot da cucina con 3 funzioni, planetaria https://amzn.to/3TGZAAN ✅ Fotocamera 4K Sony zv-e10 https://amzn.to/3voaKko ✅ Tappetino microforato da Forno in Silicone https://amzn.to/3vrFqkN ✅ Kit illuminazione luci led https://amzn.to/4cio8XX ✅ Tortiera apribile 24 cm https://amzn.to/3TH8SN4 ✅ Arancinotto - stampo per arancine https://amzn.to/49WJwjP #prontoeservito #quaresimali #biscottiquaresimali