Как приготовить рис с курицей и овощами. Пошаговый рецепт. скачать в хорошем качестве

Как приготовить рис с курицей и овощами. Пошаговый рецепт.

Рис с курицей и овощами Ингредиенты: Крупнозерновой рис – 250 г Куриное мясо (окорочка без костей) – 600 г Лук - одна штука Морковь – 2 штуки Пастернак – одна штука Корень петрушки – одна штука Болгарский перец – одна штука Чеснок – 3 зубчика Чеснок давленый – 5 зубчиков Масло – 50 мл Соль, молотый перец – по вкусу Перец горошком – чайная ложка Лавровый лист – 2 штуки Хлопья острого перца – одна чайная ложка Нарезанная зеленая петрушка Обжарьте 3 зубчика чеснока в 50 мл масла и добавьте курицу. Приправьте мясо солью и перцем и обжарьте на среднем или сильном огне, не подрумянивая, с обеих сторон, затем переложите на тарелку. Мелко нарезаем лук. Убираем чеснок и обжариваем лук, пока он не станет слегка прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и немного посолите. Морковь, пастернак и корень петрушки нарежьте кубиками и обжарьте вместе с луком. Мелко нарежьте перец и обжарьте с другими овощами. Добавьте 5-6 столовых ложек воды. Накройте кастрюлю крышкой и проварите все 5-6 минут. Промытый и осушенный рис отварите вместе с овощами до тех пор, пока он не станет стеклообразным (2–3 минуты). Добавьте литр теплой воды, соль, перец горошком и предварительно обжаренное мясо. Добавьте еще 250 мл теплой воды и лавровый лист. После нескольких закипаний убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и даем покипеть 10 минут, после чего пробуем рис и при необходимости подсаливаем. По желанию посыпьте чили. Аккуратно перемешайте, снова накройте кастрюлю и варите еще 10 минут. Рис готов, выключаем огонь и посыпаем зеленью петрушки. Удалите лавровый лист. Рис подают теплым, с солеными огурцами, печеным перцем или овощным салатом. Приятного аппетита! Спасибо за просмотр! #рецепт #плов #рис