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Cómo Se Hace El CHAMPAGNE Proceso En Fábrica

Como se hace el CHAMPAGNE en fabrica? El CHAMPAGNE es símbolo de alegría, fiesta, lujo y distinción. No es para menos, desde el siglo XVII cuando la corte francesa lo puso de moda, se convirtió en la bebida favorita de la nobleza y burguesía europeas. Sin duda, reunía todos los requisitos para ser un vino elitista, era caro, novedoso y escaso. En el video de hoy les mostraremos como es el proceso de elaboración del CHAMPAGNE. El champagne es un vino espumoso que contiene anhídrido carbónico obtenido de forma natural, tras la fermentación alcohólica del mosto de uva. En su producción se cuidan todos los detalles, desde la elección de las mejores uvas hasta el diseño del etiquetado. Si te interesa saber más quédate con nosotros y vamos a ello: Paso Numero 1: Escoger la uva adecuada: Los tipos de uva usadas para el champagne: Las únicas variedades de uvas legalmente autorizadas son las oriundas de la región de la Champagne, la Pinot Noire, Pinot Meunier y la Chardonnay. Las dos primeras son uvas tintas, mientras que la última es blanca. La Pinot Noir aporta al vino cuerpo, carácter y longevidad. La Pinot Meunier tiene menos carácter que la anterior y proporciona un sabor afrutado. La Chardonnay confiere al vino ligereza y frescor. Paso Numero 2: Sistema de prensado inmediato: A pesar de elaborarse con dos terceras partes de uvas tintas, el champagne es un vino blanco y eso es posible gracias al sistema de prensado inmediato aplicado para que el mosto fluya rápidamente y los pigmentos de la piel de la uva negra no tengan tiempo de teñirlo.