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Stolbur-Krise & Rekordernte: Was 5 deutsche Grundnahrungsmittel 2026 wirklich bedeuten

Deutschland erlebt im Frühjahr 2026 eine gespaltene Versorgungslage. Während das Max Rubner-Institut und Destatis für die Ernte 2025/2026 rund 45 Millionen Tonnen Getreide melden — ein 16-Prozent-Plus gegenüber dem Vorjahr — hat die Stolbur-Krankheit in Rheinland-Pfalz und Bayern die Zuckerrüben- und Kartoffelqualität im Süden des Landes spürbar beeinträchtigt. Gleichzeitig erreicht die deutsche Sojaproduktion mit 134.300 Tonnen einen neuen Rekord, während die Fleischverarbeitung mit Mehrkosten von 5 bis 8 Prozent durch neue Tierwohl-Kennzeichnungsstandards zu kämpfen hat. In diesem Video schlüsseln wir auf, was diese Entwicklungen konkret für Brot, pflanzliche Proteine, Zucker, Kartoffeln und Wurstwaren bedeuten — und wo Verbraucher die Auswirkungen im Alltag tatsächlich spüren werden. Datenquellen: Max Rubner-Institut, Destatis, JRC MARS. Dieser Inhalt dient der Information — nicht der Beunruhigung.