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Rezept: Bauernkrapfen | Hofgschichtn aus Oberösterreich

Frische Bauernkrapfen sind eine köstliche Spezialität. Bäuerin Edith zeigt dir, worauf man achten muss, wenn man die Krapfen frisch herausbäckt. Goldgelb und luftig-locker sollen sie werden! Edith, Bäuerin am Löschgruberhof, ist Meisterin im Backen von Bauernkrapfen. Ob bei Festlichkeiten in der Gemeinde, bei Bio-Festen in der Stadt oder für die Hausgäste. Diese süße Köstlichkeit lassen sich die Gäste gerne schmecken. Der Germteig muss zuerst rasten. Dann schleift Edith aus dem Germteig runde Kugeln zum Herausbacken. Anschließend wird der Teig in heißem Fett goldgelb herausgebacken. Ein „schönes Kranzerl“ und einen goldenen Rand – das müssen die Bauernkrapfen haben! Bei einem Urlaub am Bauernhof am Löschgruberhof kannst du selbst in einem lockeren Bauernkrapfen hineinbeißen. Ein köstliches Schmankerl, typisch für diese Region! Wirf doch selbst einen Blick in die bäuerliche Hofküche. Vielleicht verrät dir Edith den ein oder anderen Geheimtipp. Hier geht’s zum Löschgruberhof in Rechberg, Mühlviertel, Oberösterreich: https://www.bauernhof.at/loeschgruber