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Les grands vins du Grand Tasting : Champagne Charles Heidsieck

Par Michel Bettane et Thierry Desseauve Fondée à Reims en 1851 par l'incroyable voyageur Charles Camille Heidsieck, la Maison rachetée en 2011 avec notamment Piper-Heidsieck est le fleuron de la famille Descours. Avec ces magnifiques Crayères en cave, Charles Heidsieck mérite amplement d’être considérée comme l’une des plus brillantes marques actuelles. Elle doit ce statut à la superbe onctuosité singulière de chacun de ses champagnes très caractéristique du « style Charles ». Un style qui n’est pas fondé sur la puissance et la tension ultime mais sur une harmonie virtuose pure en tout points que le temps sublime, une bibliothèque de vins de réserve exceptionnelle et une philosophie dualiste entre noblesse végétale et dosage révélateur. Les vins affichent des potentiels de garde exceptionnels. Depuis 5 ans, c'est Cyril Brun, sacré deux fois Best Wine Maker par l'International Wine Challenge (2015 & 2019) le maître et gardien de ce patrimoine exceptionnel, il le transcende à travers l'ensemble des vins.