كيكة اللوتس نوره كيك بالمقادير скачать в хорошем качестве

كيكة اللوتس نوره كيك بالمقادير

المقادير والطريقة كالتالي : في الخلاط اضع ( اصبع زبدة + كوب وربع سكر ) نخلط لمدة 3 دقائق نضيف ربع كوب زيت ونكمل خلط ۳ دقائق اذا صار لون الخليط فاتح اضيف 3 بيضات + فانيلا بالتدريج بيضه بيضه اجهز النواشف اللي هي ( كوبين دقيق + ۲ ملعقه شاي بيكنج باودر + نص ملعقه شاي بيكنج صودا + رشة ملح ) ننخلهم مع بعض ونتركه على جنب في كوب كبير اخلط ( ثلاث ارباع كوب حليب + نص كوب زبادي + نص كوب زبدة اللوتس ) واتركهم على جنب الحين احط النواشف والسوائل بالتناوب يعني دقیق- حليب - دقیق - حليب - دقیق نبدا بالدقيق وننتهي بالدقيق نوزع الخليط في 4 صواني مقاس 6 انش مدهونه ومبطنه بورق زبدة اخبزها على ۱۵۰ درجه لمده ۲۰-۲۰ دقیقه ———————————————— کریمه الجبنه الاحترافيه باللوتس المقادير اصبع زبده ( ۱۰۰ غرام ) بحرارة الغرفه ٢ كوب سكر بودرة الحلواني ( ٢٤٠ غرام ) ٣ كوب جبنة فيلادلفيا ( ۹۸۰ غرام ) با ||||| ارده من الثلاجه للخلاط مباشره ثلث كوب زبدة اللوتس ( ۱۲۰ غرام ) الطريقه تخلط الزبده لمده 4 دقائق باداة الخلط ( بادل ) حتی تصبح كريميه وفاتحه ومنفوشه وخفيفه . يوضع عليها مقدار السكر دفعه واحده ، يخلط على سرعه منخفضه في البدايه ، ثم تعلى السرعه اسرع شي و نخلطه المدة 5 دقائق حتى يمتزج تماما مع الزبده ويعطينا قوام کريمي متين . توضع زبدة اللوتس وتخلط قليلا نخرج الجبنه الكريميه من الثلاجه مباشره للخلاط ( هذا هو سر الوصفه وتخلط مع الزبدة والسكر على سرعه منحفضه بهدوء ، لانه اذا خلطناها بسرعه وبقوه راح تصير سايله . نكشط حواف الخلاط ونخلط قليلا على سرعه منخفضه . تستخدم الكريما مباشره او تحفظ في علبه محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة اسبوع وفي الفريزر لمدة شهر ممكن اضافة نكهات مثل الليمون . التوت . الأوريو . الموكا وبالعافيه