【嘉義美食推薦】祖傳牛雜湯/炭火鱔魚麵/消暑聖品愛玉/阿里山甜甜圈/奮起湖便當/朴子限定拌麵 ft. скачать в хорошем качестве

【嘉義美食推薦】祖傳牛雜湯/炭火鱔魚麵/消暑聖品愛玉/阿里山甜甜圈/奮起湖便當/朴子限定拌麵 ft.

(00:00:00)阿里山最奇咖啡館 火車從門前過 在全線恢復通車之前，很長一段時間，阿里山森林鐵路只開通到奮起湖，一直到2019年開始，隨著修復的進度推展，臨時的終點站才推進到十字路，遊客在此接駁公路再上到阿里山站，而海拔1534公尺的十字路，早期也是林木的集散地。 但林業畫下句點之後，這裡也走向凋零，直到2019年開始，作為阿里山林鐵的終點站，才又把人潮重新帶回來，也讓年輕人回到故鄉扎根。 店家資訊： 十字鳴心咖啡 地址：嘉義縣阿里山鄉十字路4號 電話：0933-274-774 戀念1534小食堂（三兄妹便當） 地址：嘉義縣阿里山鄉十字路8號 電話：0953-764-857 (00:07:20)這一口滑順清涼 用命換來的 採野生愛玉得爬7層樓高 夏天的消暑聖品愛玉，在世界其他地方幾乎找不到，只有台灣獨有。而阿里山的原始林裡，就盛產野生愛玉，為了採收珍貴的天然愛玉，原住民必須徒手爬上7層樓高的大樹，冒險採收，每一口Q彈滑順其實都得之不易。 店家資訊： 愛玉伯ㄟ厝 地址：嘉義縣竹崎鄉151號 電話：05- 256-1330 (00:14:34)奮起湖吹甜甜圈風 他們家愛阿里山最早賣 百年山城奮起湖，以老街及便當聞名，是遊客前往阿里山中途必停留休息之地，如今也發展成觀光勝地，吃食店家不少，除了便當之外小吃也不能錯過。 店家資訊： 奮起湖百年檜木甜甜圈 地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖50-2號 電話：05-256-1340 (00:19:27)阿里山奮起湖便當全台知名 始祖店是他們家 台灣的鐵路便當文化相當有名，吃便當似乎也是搭火車的必備儀式，阿里山火車便當一樣也不例外，奮起湖這個小小的山城，也就因為位在森林鐵路的中段位置，旅客一大早從嘉義抵達奮起湖，剛剛好就是接近中午的用餐時間，便當產業就這樣子蓬勃發展，在民國六十年代達到高峰，不過，40年前，阿里山公路在開通之後，火車運量下跌，奮起湖也失去昔日的商機，還好靠著在地人的努力，奮起湖便當起死回生，也讓沒落的山城再次奮起。雙主菜便當吃到飽飽飽，便當山城經濟再度奮起 店家資訊： 奮起湖大飯店 地址：嘉義縣竹崎鄉中和村12鄰奮起湖178-1號 電話：05-256-1888 (00:27:33)嘉義必吃！炭火鱔魚麵鑊氣滿足 明明有方便的瓦斯爐，甚至是專業的快速爐，但是這個鱔魚意麵老闆就是要用古早的炭爐來炒，他說因為炭爐的火力集中，溫度能快速拉高，所以食材能夠很快收乾水份，起鍋後格外的脆口有鑊氣，這就是所謂古早味的具體呈現，食材鱔魚也一定拿當天現殺，講究的就是鱔魚的鮮度。第三代老闆從小看著爸媽繞著炭爐打轉，即便是冬天也每天大汗淋漓，覺得太過辛苦而不願接班，但是人生在外頭兜轉了一圈，嘗遍了嚮往的自由，才終於讓他心甘情願回家接班，但沒想到才回家一年，爸爸被確診了口腔癌，不久後離世，老闆成為老媽媽開店的最大依靠，而爸爸雖然離世卻離開得踏實，因為知道後繼有人，70年的爐火能夠持續不歇。 店家資訊： 西市鱔魚麵 地址：嘉義市西區光彩街526號 電話：05-227-1116 (00:34:56)桌邊服務暖心 豆乾角拌麵 朴子限定 嘉義朴子這一間麵店，無論是湯麵還是乾麵，最後都會加上一匙豆乾角畫龍點睛，這源自於外省料理的做法，一賣六十幾年，裏頭融合了老闆的真誠和腳踏實地精神。 店家資訊： 內厝外省麵 地址：嘉義縣朴子市四維路三段370號613 電話：0966-762-737 (00:42:02)「梅子烏骨雞+梅干扣肉」藏山中秘境！茶廠闆娘斜槓大廚「成饕客最愛古早味」 嘉義梅山鄉的「二尖山」，是高山茶的故鄉，一位茶農老闆娘因為要請買茶的客人吃飯，練就一身好廚藝，後來看到登山客沒地方吃飯，乾脆就在偏遠的山上開餐廳，好茶，好景，好食物，為茶葉世家，開創事業新版圖。 店家資訊： 頂尖觀光農場 地址：嘉義縣梅山鄉6鄰32-8號 電話：05-257-1818 (00:50:05)包進滷肉麵條銅板價春捲 古早滋味傳承三代 嘉義朴子的第一市場，這一間八十年老店，小吃統統都是銅板價，在當地很受歡迎；第一代老闆生活困苦，要扶養八個孩子非常吃力，為了賺錢養家，挑著扁擔叫賣豆米漿，後來存錢拚進了傳統市場，夏天賣冰、冬天賣春捲；為了做出獨特性，把麵條和大陸妹包進裡頭，突發奇想讓古早味有新創意，也撐起一家三代的生活基礎。 店家資訊： 永豐春捲冰果室 地址：嘉義縣朴子市第一市場59號 電話：05-379-4025 (00:57:35)純手工老麵炭烤燒餅 開賣三小時秒殺 這塊炭火燒餅，有一個母親，對家庭的無私付出。 店家資訊： 早安早點 地址：嘉義市東區延平街15號 電話：05-278-3776 (01:04:04)冰店冬季限定炸蚵嗲 豐盛海味驚豔顧客 過去都說第一做冰，第二醫生，冰店生意經常被認為做半年吃一年，很好賺，但是在嘉義鹿草，人口少，光靠夏天賣冰，實在無法支撐一家店，一整年的開銷，所以製冰店的老闆娘，乾脆夏天賣冰，冬天賣炸蚵嗲，用加倍的努力，填補生意的缺口。 店家資訊： 日和製冰部 電話：05-375-2976 地址：嘉義縣鹿草鄉長壽路268號 (01:16:01)CP值超高 嘉義東市場70年牛雜湯 免費加熱湯 想找尋古早味，就不能不進入傳統市場。已經有百年歷史的嘉義東市場，裡面就有各式各樣傳統美食，其中一年四季，人潮總是絡繹不絕的是一家已經70年老攤的牛雜湯。老闆每天半夜開始分切新鮮牛內臟，然後用鹽﹑米酒調味，經過大火好幾個小時烹煮，煮起來的牛雜相當的柔嫩，湯頭也愈喝愈鮮甜；老闆還會在桌邊巡場，主動幫客人加熱湯，市場裡的人情味就像爐火，七十年來從不間斷。 店家資訊： 王家祖傳本產牛雜湯 地址：嘉義市東區忠孝路106號 電話：05-233-6660 #進擊的台灣#東森財經 #牛雜湯 #咖啡 #麵線 #麻油雞 #三兄妹便當 #愛玉 #甜甜圈 #火車便當 #蘿蔔糕 #鱔魚麵 #麻醬麵 #梅子雞 #苦茶油雞 #春捲 #燒餅 #豆漿 #油條 #炸蚵嗲 #鹿草 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs