Grand entretien avec Miguel Torres, l’excellence de la Catalogne скачать в хорошем качестве

Grand entretien avec Miguel Torres, l’excellence de la Catalogne

Président de Familia Torres, Miguel A. Torres incarne la quatrième génération à la tête du domaine viticole, fondé en 1870 dans le Penedès. Passionné par l'œnologie et la viticulture, il a étudié à l'Université de Dijon avant de rejoindre l'entreprise familiale en 1962. Dès lors, il a joué un rôle majeur dans la modernisation du secteur viticole espagnol, en introduisant des techniques innovantes, la culture de cépages internationaux et en créant des vins d'exception tels que Mas La Plana, Milmanda et Grans Muralles. En 1979, il a élargi l'horizon de la famille Torres en établissant une cave au Chili. Dans les années 1980, inspiré par le professeur Boubals de l'Université de Montpellier, Miguel a lancé un projet ambitieux : la redécouverte et la réhabilitation des cépages catalans ancestraux, un projet que la cinquième génération de la famille poursuit aujourd'hui. Auteur de plusieurs ouvrages sur la viticulture, il devient président de l'entreprise en 1991, perpétuant ainsi l'héritage familial. Son engagement en faveur de l'environnement et de la durabilité est tout aussi remarquable : depuis 2008, Miguel Torres est à l'avant-garde de la lutte contre le changement climatique à travers le programme Torres & Earth, qui vise à réduire l'empreinte carbone de l'entreprise et à s'adapter aux défis environnementaux. En 2019, il a cofondé l’association International Wineries for Climate Action avec Jackson Family Wines, afin de fédérer les efforts de l’industrie viticole pour décarboner ses pratiques à l'échelle mondiale. Miguel Torres a reçu de nombreuses distinctions pour ses contributions exceptionnelles au monde du vin et pour son engagement en faveur de la planète. Il est marié à Waltraud Maczassek, qui a dirigé les exportations de l'entreprise vers l'Allemagne pendant 25 ans. Aujourd'hui, deux de leurs trois enfants s'impliquent activement dans cette aventure familiale, continuant à porter les valeurs de passion, de qualité et de durabilité qui ont toujours animé la famille Torres. Animé par : Jérôme Baudouin, rédacteur en chef de La Revue du Vin de France Avec le soutien de : H&A location