Hainanese Chicken Chop 海南鸡扒,即将被遗忘的海南式鸡扒,传统不花哨的海南鸡扒. скачать в хорошем качестве

Hainanese Chicken Chop 海南鸡扒,即将被遗忘的海南式鸡扒,传统不花哨的海南鸡扒.

这海南鸡扒的由来据说是海南先辈早期来到南洋, 海南人受雇于英国人烹调西餐、回到家里，又因为穷,羊扒牛扒吃不起 , 海南人动动脑筋,就创造出了这中西合璧的海南鸡扒, 滑嫩的鸡腿肉，配上酸酸甜甜的海南人自创的中西合璧酱汁,流传至今 拥有的不只是独特的南洋美味. A)材料: Ingredients: 5个 鸡腿 - 5 chicken drumsticks 1 湯匙 姜汁 - 1 tbsp Ginger juice 1 湯匙 蒜米 - 1 tbsp garlic 1 湯匙 酱油 - 1 tbsp soy sauce 1½~2 湯匙蚝油 - 1½~2 tbsp oyster sauce ½ 茶匙 胡椒粉 - ½ tsp white pepper 1粒 鸡蛋 - 1 egg 2 湯匙 面粉 - 2 tbsp all purpose flour 2 湯匙 玉米粉 - 2 tbsp corn flour B)海南鸡扒酱料: Hainanese Chicken Chop Sauce: 250克 青豆 - 250g Green Peas 1粒 大葱 - 1 pcs onion 1粒 番茄 - 1 pcs tomato 1 湯匙 番茄酱 - 1 tbsp tomato sauce 1 湯匙 喼汁 - 1 tbsp Lea & Perrins 2 湯匙 HP調味醬 / 棕醬 - 2 tbsp HP brown sauce 1 湯匙 酱油 - 1 tbsp soy sauce 1½~2 湯匙蚝油 - 1½~2 tbsp oyster sauce ½ 茶匙 胡椒粉 - ½ tsp white pepper 1 湯匙 玉米粉 - 1 tbsp corn flour 250ml 温水 - 250ml Warm water ½ 茶匙 黄糖 - ½ tsp Brown sugar 谢谢收看 喜欢的朋友请别忘了点赞, 支持请加订阅 / 关注我 Thanks for watching! If you like this video, please don't forget to click 'like' and subscribe.