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[Sub] 15-minute-Black tea Scone Recipes

홍차를 이용하면 더 향긋하고 맛있는 스콘을 만들 수 있답니다. 직접 만든 스콘과 함께 즐거운 티타임 가져보아요~~ 퀴즈이벤트도 진행하오니 영상을 끝까지 시청해주세요~~~ 참여 방법은 아래로! ※ 퀴즈 이벤트 영상을 끝까지 시청해 주세요. 퀴즈의 정답을 맞추신 분들 중 10명을 추첨해서 '아만프리미엄티'의 샘플티 3종을 선물해드립니다. 이벤트 참여 방법은, 댓글에 퀴즈 정답과 함께 구독&좋아요!를 눌러주세요~ 이벤트 당첨자는 2020.6월 16일에 댓글로 공개합니다. — [ 홍차 스콘 ] #얼그레이스콘 #잉글리시브랙퍼스트스콘 #라즈베리스콘 #홈베이킹 • 재료 홍차 찻잎(얼그레이, 잉글리시 브랙퍼스트) , 라즈베리, 중력분 300g, 설탕 70g, 베이킹 파우더 10g, 소금, 무염버터 70g, 계란 1개 반, 우유 100ml 등 • 레시피 1. 두 종류의 홍차 찻잎을 6g씩 95도 이상의 물로 3분 동안 진하게 우려내기 2. 준비된 양의 중력분, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞은 후 체에 쳐서 반죽 가루를 곱게 만들기 3. 반죽 가루에 무염버터를 넣고 섞기 4. 섞은 재료를 3등분 하기(3종류 만들 경우) 5. 준비된 우유에 계란을 넣고 섞기 6. 4번의 3등분한 반죽가루에 1번에서 우려낸 홍차/ 홍차 찻잎 혹은 라즈베리/ 5번의 계란 섞은 우유를 넣고 반죽하기 필요 시 반죽에 밀가루를 추가로 조금 더 넣기 스콘은 반죽할 때 초반에 포크를 이용하고, 최대한 손을 많이 대지 않는 것이 포인트! 7. 반죽을 1시간 가량 냉장에서 휴지시킨 후 꺼내서 스콘 모양 만들기 8. 스콘 반죽을 굽기 전 반죽 윗면과 옆면에 계란 노른자 바르기 9. 예열한 오븐에 반죽을 넣고 200도에서 15분 구워주면 맛있는 홍차 스콘 완성!!! 완성된 홍차 스콘은 딸기잼과 클로티드 크림을 곁들여서 티와 마시면 정말 맛있어요~!! ※ 각 재료는 개인의 기호에 맞게 사용하세요. — 누구나 쉽고 재밌게 배울 수 있는, 티(Tea)푸드 클래스. 한국티소믈리에연구원에서 인기 강사로 활동 중인 홍차언니를 통해 맛있는 티를 즐겨보세요. _ "티소믈리에 / 티블렌딩 티 전문가 과정에 도전해보세요!" [대한민국 No.1 티(Tea)전문 교육 연구기관 한국티소믈리에연구원 직업교육학원] 교육 문의 ▶ 카카오톡: 한국티소믈리에연구원 ▶ [email protected] ▶ 02-3446-7676 Homepage ▶ http://teasommelier.kr Blog ▶ https://blog.naver.com/t_sommelier Instagram ▶   / tea_sommeli.  . Facebook ▶   / teasommelier.kr   Post ▶ https://post.naver.com/t_sommelier [사단법인 한국티협회] Homepage ▶ http://www.tak.or.kr/