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▪가을이제철인 쌉싸름한맛으로 인삼과도같은 고들빼기김치 황금비율양념과 적당히 쓴맛을 빼주는 요소요소 노하우로 맛있게 만들어보세요. [재료] 고들빼기(다듬은후)1.2kg 쪽파한줌(160g) [쓴물뺄때] 물15컵(3리터) 천일염3/4컵(90g) 뉴슈가(납짝하게)1큰술 [믹서기에갈아줄재료] 양파작은것1/2개(110g) 배1/2개 속제거후(240g) 건고추10개(불리기전)30g 멸치액젓1컵(200ml) ※멸치액젓은 염도가낮은 액젓으로 일반액젓일경우 입맛에 맞게 간을 맞추세요 [양념] 고추가루1컵반(300ml) 찹쌀풀(물1컵+찹쌀가루(수북히)2큰술 새우젓2큰술(90g) 마늘(듬뿍)2큰술 생강(납짝하게)1큰술 조청1/2컵(100ml) 설탕(납짝하게)3큰술 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼) 📢이 콘텐츠는 ✔양장금주부에서 제작되었으며, 해당 콘텐츠와 레시피는 양장금주부채널에서 저작권 보호를 받고 있습니다. 양장금주부채널 콘텐츠의 저작물을 동의없이 무단으로 복사/침해할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있습니다.