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Receita Fácil de Tarteletes de Morango

Como fazer Tarteletes de Morango | Continente Magazine Esta receita faz parte da Continente Magazine de agosto (nº 167). INGREDIENTES 2 c. sopa de creme de coco 3 c. sopa de água de cozer grão 250 g de morangos 2 c. sopa de açúcar 130 g de bolachas digestivas Continente 200 g de tâmaras sem caroço 4 g de ágar-ágar hortelã q.b. icing sugar q.b. PREPARAÇÃO 1. Coloque o creme de coco e a água de cozer grão no frio. Reserve 3 morangos, pique os restantes para um recipiente e envolva-os com o açúcar. Reserve. 2. Num robô de cozinha triture as tâmaras com as bolachas até obter uma massa areada e moldável. 3. Coloque a massa em formas de tarteletes forradas com papel vegetal e pressione bem. Leve ao frio. Assim que os morangos libertarem o sumo, coe-o para um tacho. Leve o líquido ao lume, deixe reduzir para metade, junte o ágar-ágar e cozinhe mais 2 minutos. 4. Triture os morangos, junte-os ao tacho, envolva bem e retire do lume. Adicione o creme de coco e envolva. Bata a água de cozer grão em castelo bem firme (aquafaba) e envolva cuidadosamente no creme de morango. 5. Divida o preparado pelas formas e leve ao frio cerca de 1 hora. Sirva decorado com os morangos reservados, hortelã e icing sugar. #tarteletesdemorango #sobremesa #receitasrapidas #receitasfaceis