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고기없는 육개장, 채개장 먹어보세요. 비건/채식/집밥 요리

#육개장, #채개장, #yukgaejang 쌀쌀한 날씨에 어울리는 따끈하고 칼칼한 채개장 만들어 보았습니다. 고기없이도 맛있는 채개장 먹어보세요~ 1. 재료 : 고사리 한줌, 숙주 100g, 무 1/4개, 양파 1개, 느타리 버섯 한봉 표고버섯 2개, 대파 1.5대, 다진마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 4큰술, 국간장 4큰술, 참기름 2큰술, 연두 2큰술, 채수한알 1개, 자른 다시마 4개, 물 1.4L 2. 요리방법 물에 다시마를 넣어 다시마 채수를 만든다. 무, 양파, 표고버섯, 고사리는 먹기 좋은 크기로 자른다. 느타리 버섯은 손으로 찢어 자르고, 대파는 총총 썬다. 냄비에 채소를 담고 분량의 양념을 넣고 채수를 넣는다. 약불로 1시간정도 푹 끓이면 끝.