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Ingreisch und Karpfenstein: Die Geheimnisse eines Fisches | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Heutzutage isst man vom Karpfen meist nur das Filet. Dabei bietet er viel mehr Köstlichkeiten - oder ist das Geschmackssache? Im Aischgrund hat sich Paul Enghofer auf die Suche nach dem legendären "Ingreisch" gemacht. Und dann hatte er noch von einem sagenumwobenen Karpfenstein gehört ... Autor: Paul Enghofer Aus der Sendung vom 25.1.2020 Das Rezept für die Fischspieße aus dem Beitrag gibt es hier: https://www.br.de/br-fernsehen/sendun... Zwischen Spessart und Karwendel im Internet: http://www.br.de/spessart und in der BR Mediathek unter https://1.ard.de/Spessart-Karwendel #karpfen #enghofer

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