Скачать с ютуб פרק 125- סלט פלפלים קלויים в хорошем качестве

פרק 125- סלט פלפלים קלויים

סלט פלפלים קלויים צבעוני וטעים שנמצא כמעט כל שבוע על שולחן השבת שלי. אפשר לשחק עם הצבעים של הפלפלים ועם רמת החריפות. אני לא מוותרת על הקלייה באש גלויה שנותן טעם מהמם, אבל אפשרי לקלות גם בתנור. את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי: https://www.heninthekitchen.com/ וכאן: כמות: כ-2 כוסות סלט מצרכים: 1 פלפל אדום 1 פלפל צהוב\ כתום 1 פלפל ירוק 1 פלפל ירוק חריף מיץ סחוט מחצי לימון 2-3 שיני שום כתושות חצי כפית סוכר מעט פלפל שחור כחצי כפית מלח כ-2 כפות שמן אופן הכנה: • לקלות את כל הפלפלים על אש גלויה עד שהקליפה שלהם הופכת לשחורה. (מומלץ לעטוף את הכיריים בנייר כסף כי הפלפלים מגירים נוזלים מלכלכים מאוד את הכיריים) • אפשר לקלות גם בתנור- לחמם תנור ל-200 מעלות, לעטוף היטב את כל הפלפלים בשמן ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה, להכניס לתנור (עדיף במצב גריל) ולצלות עד שהקליפה של הפלפלים הופכת להיות שחורה. להפוך את הפלפלים מדיי פעם. • להניח אותם מיד בקערה ולכסות בניילון נצמד. לתת להם להצטנן לגמרי. • לאחר שהפלפלים התקררו, לקלף את הקליפה שלהם בכיור ליד מים זורמים (שעוזרים לקליפה לרדת יותר בקלות). • לפתוח את הפלפלים ולהוציא את העוקץ הגרעינים והעורקים. • לחתוך את הפלפלים לרצועות. • לחמם את השמן במחבת על אש בינונית, להוסיף את השום ולטגן כמה שניות, 10-20 שניות (לא להשחים את השום). להוסיף את רצועות הפלפלים ולטגן כ-1-2 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים. • לשים את הפלפלים בקערה ולהוסיף את הלימון, הסוכר, המלח והפלפל. לערבב היטב. • מומלץ לאכול אל הסלט ביום למחרת. בתיאבון אינסטגרם:   / heninthekitchen   פייסבוק:   / heninthekitchen   #סלט #פלפלים #פלפל_קלוי