Хвосты лобстера на гриле скачать в хорошем качестве

Хвосты лобстера на гриле

Приготовить хвосты лобстера на гриле можно быстро и легко благодаря этому простому методу от шеф-повара Джейсона Хилла. Многие боятся готовить лобстеров, но приготовление хвостов лобстера на гриле — впечатляющий и простой способ. Если у вас лобстер из Мэна или другой вид лобстера, просто разрежьте хвосты пополам и промойте под прохладной водой. Хвосты лобстера лучше всего готовить с соусом из сливочного масла, чеснока и петрушки, как в креветках. В рецепте Хилла для жареных хвостов лобстера используется именно этот метод: сначала хвосты лобстера обжариваются на гриле, а затем доводятся до готовности на сковороде. В качестве гарнира к ужину с лобстером можно подать картофельное пюре с чесноком и жареную кукурузу в початках. Смотрите прилагаемый рецепт приготовления кукурузы в початках от Хилла. Надеемся, это один из лучших рецептов лобстера, которые вы попробуете! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся: 2 хвоста омара (по 225 г) 2 столовые ложки масла шнитт-лука или оливкового масла первого отжима 1 чайная ложка пюре из чеснока и шалота (или 2 раздавленных зубчика чеснока) 1/2 пачки сливочного масла 2 столовые ложки свежей рубленой петрушки 2 стакана воды (использовать по мере необходимости) Соль и перец (по желанию) Сначала положите хвост омара на спину. Ножом воткните его в кончик хвоста. Вдавите нож в мясо и разрежьте заднюю часть панциря. Аккуратно отделите мясо от панциря, но не полностью. Промойте омара под холодной водой. Обсушите. Сбрызните мясо маслом шнитт-лука или оливковым маслом. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте гриль. Положите хвосты омара на решетку мясом вниз и накройте крышкой примерно на 1 минуту. Переверните омара на заднюю часть и готовьте еще минуту. Выньте омара, когда он еще розовый. Затем разогрейте на среднем огне сковороду, подходящую по размеру для обоих хвостов. Добавьте 1/2 пачки сливочного масла и 1 чайную ложку пюре из чесночного лука-шалота. Когда масло растопится, добавьте 1/4 стакана воды. Дайте ей пошипеть. Добавьте хвост омара. Держите его наверху сковороды. Вы увидите, что масло находится над огнём. Начните поливать лобстера горячей масляной смесью. Держите лобстера наверху и подальше от огня. Он готовится в остром чесночном соусе. Через пару минут добавьте рубленую петрушку. При необходимости добавьте ещё немного воды. Примерно через 5 минут они будут готовы. Сегодня я подаю их с картофельным пюре с чесноком и свежей жареной кукурузой в початках. ПОДПИШИТЕСЬ! http://tinyurl.com/kfrblj7 ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ФЕЙСБУК:   / cheftips   ДОБАВЬТЕ МЕНЯ В КРУГ В GOOGLE PLUS: http://tinyurl.com/kabpxd9 ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В ТВИТТЕРЕ:   / cheftips   ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В ИНСТАГРАМЕ:   / cheftips