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简单制作面的汤汁✿日本料理菜谱大全TV

这是事先做好的面的汤汁，还可以用作天汁和煮菜的调味汁。材料有水，海带，砂糖，甜料酒，干鲣鱼，酱油。 ✥材料✥ 10人分 ------------------------------------- 水：一杯海带：四公分砂糖：4大勺甜料酒：1/2杯鲣鱼：约30克 (一把）酱油：1杯 ✥菜谱✥（烹饪时间：10分） ------------------------------------- 【1】用湿布擦拭海带,除掉污垢,用水浸泡。【2】把除了干鲣鱼以外的所有材料放入锅内，使其煮沸。【3】如果出现浮沫，将其除去。【4】然后捞出海带，关火。【5】放入干鲣鱼，放置冷却。【6】为了使汤不浑浊，用笊篱过滤，这样就完成了。 ✍装入容器，大约可以保存两周左右。最好放入冰箱冷藏。这样制成的面的汤汁的浓度根据面条凉热进行调节，浓汤汁用于凉的荞麦面和乌冬面，稀释的汤汁用于热的荞麦面和乌冬面。汤汁不只用于面汤，还可以作为做菜用的佐料。请你试试这两种用法吧！ ✥讲师✥ ------------------------------------- 传统美食学研究家　Ryoko Mori(SOLERA 银座主办) ------------------------------------- 追求"生命质量"，愉悦大众之美味华丽展现日本人之美 URL》 http://www.solera-ginza.jp/ ------------------------------------- ✥日本料理菜谱大全TV✥ ------------------------------------- 日本料理菜谱大全TV通过视频为您介绍简单易懂的美味日式菜的做法。 / nihonryourirecipetv 本频道向您介绍各式各样的日本料理的做法，如寿司、生鱼片、油炸海味食品、荞麦面等的代表菜类，干炸鸡块、土豆炖肉、大酱汤等一般的家常菜，日式煎饼、章鱼烧、文字烧等的特色菜等。日本料理以其美味和健康在日本国内外享誉盛名。同时，日式菜的魅力不仅在于其美味，您可以根据时鲜的食物材料感受到季节，还可以欣赏到通过用华丽的装盘而呈现出的菜肴的美观。日本料理菜谱大全TV公开发布像那样的充满魅力的日本料理的做法。同时"日本通TV"也在发布有关日本文化魅力的视频，敬请观看。 URL》 / nippontsutv -------------------------------------

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