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そば打ち上級者向け粗挽き10割1200g肉分け幅出し本延しの麺棒の技

そば打ち上級者向け粗挽き10割1200g肉分け幅出し本延しの麺棒の技をひたすら練習しています。 切れないそばにするために、麺棒のの扱い方が課題です。 そば粉は、常陸秋そば表記ではなく、全麺協の５段位練習粉です。お詫びして修正。 チャンネル登録は次のURLからお願いします。    / @ogawa70channel   YouTubeチャンネルや👍高評価が有効になるには、YouTubeにログインする必要があります。 YouTubeのログイン情報はGoogleのログインと同じです。 YouTubeのログインを確認してチャンネル登録や👍高評価をお願いします。 このチャンネルの最新動画が通知されますので視聴よろしくお願いします。 動画を見る際に、以下から「手打ちそばの目標数値」の一覧表をダウンロードしプリントして、手元に置いてサイズの目安を確認して、見ていただけるとわかりやすいと思います。 手打ちそばの数値目標一覧表（そば粉の量に対応した加水量、延し工程でのサイズを一覧にしています。） https://owa-y.jimdofree.com/手四街道江戸流手打... 手打ち蕎麦の方法　テキスト（初段から三段位までの二八蕎麦の技術に焦点を当てた手順書となっています。） https://owa-y.jimdofree.com/四街道江戸流手打ち... 手打ちそばの方法　資料編（これまでのそば打ちの経験を通じて得た知識を掲載しています。） https://owa-y.jimdofree.com/手四街道江戸流手打... #そば打ち初心者 #二八そば #初二段位 #水回し #そば打ち #手打ちそば #粗挽き10割粉 #そば打ち名人 #全麺協 #段位取得 #美味しいお蕎麦