Böbrek Sote Nasıl Yapılır? скачать в хорошем качестве

Böbrek Sote Nasıl Yapılır?

Böbrek Sote 4 kişilik Pişirme süresi: Orta ateşte 20 dakika. Malzemeler: 500 gram kuzu böbreği, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 su bardağı doğranmış domates, 1 adet defne yaprağı, 1 yemek kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz. Püf noktası: Ortadan ikiye kestiğiniz kuzu böbrekleri bol suda yıkamaya ve iyice durulamaya özen gösterin. Yemeğin yapımı: 1 adet orta boy soğanı yarım ay şeklinde ince piyazlık doğrayın. İyice yıkayıp bir kâğıt havlu yardımıyla kuruladığınız 500 gram kuzu böbreğini küçük parçalar halinde kesin. Geniş tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını, 1 yemek kaşığı tereyağı ilavesiyle eritin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz kuzu böbreklerini tencereye aktarın ve renk alana kadar kavurun. Kavrulan böbreklere, ince piyazlık doğradığınız kuru soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar orta ateşte kavurma işlemine devam edin. 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 adet defne yaprağını, 1 yemek kaşığı kuru kekiği ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave edin. 1 su bardağı doğranmış domatesi kattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede böbrek soteyi, kendi suyuyla 10 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Sıcak olarak, bekletmeden servis yapın.