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Empanada de tapenade o paté de aceitunas, fácil y deliciosa

Esta empanada es sencilla y muy fácil de hacer, de sabores intensos, muy mediterráneos y perfecta como entrante para una cena o comida con amigos y familia. Ingredientes: 150 gr de aceitunas negras sin hueso y escurridas 80 gr de alcaparras escurridas 1 diente de ajo (yo le quito el germen) albahaca fresca al gusto sal al gusto aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 láminas de hojaldre 200 gr de salsa dr tomate aproximadamente 150 gr de parmesano rallado un puñado de piñones 1 huevo batido para bañar la empanada Añadir más aceite si fuera necesario (como fue mi caso) hasta conseguir la consistencia que se muestra en el vídeo, más o menos como la de un pesto. Y si tenéis alguna pregunta o consulta, no dudéis en hacérmela llegar, contestaré lo antes posible. Suscribíos, por favor, si aún no lo habéis hecho y dadle a la campanita. Me haréis muy feliz y ayudaréis al desarrollo del canal. ¡Muchísimas gracias!