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Limoncello, comment faire sa liqueur de citron maison ?

le limoncello, la fameuse liqueur de citron Italienne. Voici comment la faire sois même a la maison. De plus en plus, dans nos jardins, nous plantons un citronnier qui donne en général quelques citrons. Voici l'occasion d'en utiliser 4 pour faire sa propre liqueur. Ingrédients : -4 citrons -0.5 L d'alcool a 95 degrés -1 L d'eau -1 gousse de vanille Recette: éplucher 4 citrons pour récolter uniquement le zest (partie jaune) et faire macérer ce zest dans 0.5 Litre d'alcool avec une gousse de vanille pendant 8 Jours. Puis, au terme de la macération, préparer un sirop avec 1 Litre d'eau et 500 grammes de sucre. Pour cela, portez a ébulition l'eau et ajoutez progressivement le sucre. Ensuite, filtrez l'alcool macéré, puis ajoutez le sirop. Mélangez les deux liquides ensemble puis embouteillez la préparation. Bonne dégustation Liens du matériel utilisé dans la vidéo : épluche légume : https://amzn.to/4ghANwm verre doseur tupperware : https://amzn.to/47jZ3Kg bocal leparfait 0.75L : https://amzn.to/4edOCKm bocal 3Litres : https://amzn.to/3Zj2NJN entonnoir : https://amzn.to/3MFMcbN filtre a café nylon : https://amzn.to/3XnuE9r casserole 1.5L : https://amzn.to/3Xj3nF4 Réchaud campingaz : https://amzn.to/3XjGFwr bouteille de gaz 220g : https://amzn.to/47niFgH petites bouteilles pour préparation : https://amzn.to/4d3exUf étiquettes autocollantes : https://amzn.to/4elEIXn réfractométre : https://amzn.to/47hvzg9 Des livres de cuisine pour faire ses alcools et liqueurs : Alcools et liqueurs maison : https://amzn.to/42nJqPR$ Le grands livre des liqueurs et spiritueux : https://amzn.to/4jna7eg Manuel complet du distillateur liquoriste : https://amzn.to/4j78Et4 L'alambic, l'art de la distillation : https://amzn.to/3E0ECI9