[시럽만들기] 티 시럽 만들기 끝판왕!!! 그 비법을 공개합니다. 자스민 티 시럽(Jasmine Tea Syrup) скачать в хорошем качестве

[시럽만들기] 티 시럽 만들기 끝판왕!!! 그 비법을 공개합니다. 자스민 티 시럽(Jasmine Tea Syrup)

이번엔 자스민 티 시럽을 만들어 보았습니다. 티를 활용한 티 시럽은 활용도가 높은 재료입니다. 대부분 홍차를 이용해 티 시럽을 만들어 밀크티를 만들 때 많이 이용하시고 계신데 홍차뿐 아니라 다양한 티를 이용해 티 시럽을 만들 수 있습니다. 이번에 소개할 자스민 티 시럽은 녹차에 자스민 향을 입힌 (화차라고 불리는)자스민 티를 이용해 만든 티 시럽입니다.이런 티를 이용해 티시럽을 만들 때 티의 향을 얼마나 잘 살리느냐가 핵심 관건입니다. 이 점을 유의하셔서 티 시럽을 만들면 티의 향이 확실히 살아있는 티 시럽을 만드실 수 있습니다. 홈메이드 시럽은 되도록 빨리 소진하시는 것이 좋습니다. 2주 안에 다 소진하시기 바랍니다. 준비물: 물 200ml, 설탕 250g, 자스민 펄 티 3tbsp 만드는 법 1. 자스민 펄 티 2tbsp를 준비한다. 2. 물 200ml를 준비해 끓인다. 3. 소스 팬에 준비한 자스민 티와 끓인 물을 넣고 5분간 강하게 우린다. 4. 우린 티를 거른다. 5. 소스 팬에 거른 티와 설탕을 넣고 강불에 끓인다. 6. 설탕이 다 녹으면 불을 끄고 자스민 펄 티 1tbsp을 넣어준다. 7. 자스민 향이 잘 느껴지면 시럽에서 자스민 티를 거른다. 8. 거른 시럽을 상온까지 식힌다. 9. 소독된 병에 담아 냉장보관한다. KEY POINT!!! 기존의 방법과 다른 부분이 바로 시럽을 만들고 다시 티를 넣어주는 점입니다. 이렇게 시럽을 식히면서 티를 더 넣어주면 티의 향이 뜨거운 시럽으로 인해 시럽에 뽑아져 티의 향이 더 강해 집니다. 설탕과 함께 티를 끓이며 증발하는 티의 향을 더 강조해 줄 수 있는 방법이니 가향 티를 이용해 시럽을 만들 때 쓰시면 좋습니다. (영상에 쓰인 자스민 티는 자스민 펄 티를 이용하였습니다. 펄 모양이 아닌 잎차 형태인 차를 이용하신다면 2tbsp이 아니라 1tbsp이면 충분하며 나중에 향을 입힐 때 넣는 티도 1tsp이면 충분히 향을 입힐 수 있습니다.) 더 다양한 메뉴를 경험하시고 싶은 분들께 추천드립니다. 카페 tea메뉴 101 http://www.kyobobook.co.kr/product/de... 카페 Milk Tea 메뉴 101 http://www.kyobobook.co.kr/product/de... 더 궁금하신 점이 있는 분들은 이 곳으로 문의해 주세요. 페이스북: www.facebook.com/BellotTeaMixologyLAB/ 인스타그램: www.instagram.com/salonbellot/ BGM LiQWYD - Sweet Music by LiQWYD:   / liqwyd   http://www.bit.ly/liqwyd-youtube   / liqwyd   http://www.spoti.fi/2RPd66h http://www.apple.co/2TZtpeG   / liqwyd