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升溫限1.5℃！茹素救地球

不分宗教也不分國家，慈濟以愛出發，長期推動蔬食，希望更多人響應，這是減少碳足跡，為地球降溫最快的方式，人人都能從餐桌上做起。 在台灣，素食人口，已經超過二百五十萬，為什麼他們不再吃肉。 何國維 運動好手:「吃蔬食之前和之後體力上和力量上，其實大概沒有什麼改變，會覺得其實吃肉，其實就它只是包裝成很好看，很漂亮 ，很好吃的味道這樣，但實際上它就是一個動物的屍體。」 陸明君 演藝人員:「皮膚的過敏狀態變少了，人比較舒服之外，其實有個最大的改變，當我覺得很疲勞的時候，我只要睡飽跟吃對食物，我恢復的能力變得很好，我會希望我賺的錢，不是一直拿來看醫師。」 不論是為身體健康，還是愛護動物，對地球都是好事，碳足跡，水足跡，都能減少一半以上。 資訊人員 卡瓦里:「要耗費4000多公升的水，才能生產出1公斤雞肉，可以想像嗎?但是要生產1公斤馬鈴薯，只需要200公升的水，這樣的差別相當關鍵。」 大地之母，急待降溫，茹素是最快的方式，氣候變遷會議，慈濟年年急呼，2018年在多倫多舉辦的世界宗教會議，布魯斯，聯合國代表，也是慈濟靜思弟子，在會場上，大力推動世界蔬醒日。 布魯斯:「慈濟是慈悲濟世，大地之母正在受苦，慈濟要拔苦與樂。」 慈濟與聯合國人道救援組織:「一起呼籲世界蔬醒日，力邀人人在能力範圍一起來蔬食，唯有如此才能拯救地球和一切眾生。」 推動素食，全球慈濟志工早就動了起來，深入社區，走入生活中，期待是每一人，每一天，每一餐都茹素。 百貨公司餐廳經理 :「今天提供的素食料理，非常美味可口，我們也會嘗試，將蔬食料理增加到菜單中 ，其實我們的餐廳 ，平時已經有提供蔬食的選擇 ，但我們會更加用心地推廣。」 慈濟志工 蔡碧清:「我深切希望，這是一個好的開始，讓他們嘗試吃素並且持續，不只是一天中的一餐，而是生命的一部分 。」 患者 與 醫師 陳恂滿：「希望你喜歡 (我會的)，這是日本口味的，怎麼說 咖哩。」 慈濟幼兒園學童 黃則駿：「(為什麼你不要吃肉肉)，吃肉肉 地球媽媽會生病，要吃青菜 不可以吃肉肉。」 峇六拜慈濟幼兒園學童 陳昫加：「我要找全家人一起來， 愛地球 愛動物，(你希望找更多人來吃素嗎)，(那你要找多少位) 十位。」 青山綠水，如何常在，孩子們都能懂 。