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【家電王】ジャガイモは冷蔵庫NG？正しい野菜の保存方法を解説します

冷蔵庫の奥で萎びた野菜が見つかるとがっかりしますよね！そんなフードロスを減らすため、野菜の正しい保存方法について解説します。そもそも野菜室と冷蔵室の違いについて、意外と知られていないんです。野菜室は密閉度が高く、温度と湿度が高めになっています。野菜の乾燥など劣化を防ぎます。 ・ほうれん草など葉物野菜は、湿らせたキッチンペーパーなどで包んで、葉先を上に立てた状態で保存。 ・白菜は芯を取り除いて、切り口に［乾いた］キッチンペーパーをあてて、ラップで包みます。キッチンペーパーを全体にあてて野菜室で立てて保存。 ・キャベツとレタスは芯を取り除き、切り口に［湿った］ペーパーを詰めて、全体を湿らせたペーパーで包みビニール袋に入れて保存。 ・ブロッコリーは茹でないで生で冷凍保存するのがおすすめです。房部分は小分けにして冷凍用保存袋に入れて保存。使うときは凍ったまま調理します。 ・ネギは切って立てた状態で瓶や袋に入れ、瓶や袋のそこ2cmほど水を注いで保存。 ・ジャガイモは冷蔵すると味が落ちると言われているので、紙に包んで風通しのいい日陰で常温保存がおすすめ。 ・きゅうりは紙で1～2本包んで枝についていた方を上にして立てて保存。 ・トマトは紙で包んで袋に入れて、ヘタを下に保存。 家電王(TVチャンピオン　スーパー家電通選手権優勝者)中村剛が監修している情報です。コメント等はFacebookページ「くらしのラボ」へ   / lifestylelaboratorytepco   制作：東京電力エナジーパートナー 【家電 2023】 #節電アドバイザー #省エネ