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Soupe à l’oignon | Chef Clément vous montre le secret derrière la soupe à l'oignon qui vous permettra d'avoir une soupe de couleur sombre et pleine de goût. Cette recette qu'on trouve souvent dans les bistro est très gourmande ! 👇 Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🧅 Soupe à l’oignon 70 Gr de Beurre 2 L de Bouillon de boeuf (volaille, légumes aux choix) 10 Cl de Vin blanc 200 Gr d'Emmental râpé 20 Gr de Farine Sel et Poivre 8 Oignons 🥖 Croûtons 1/2 Baguette de pain Huile d'olive LES USTENSILES 🥄 1 sauteuse, 1 poêle, 1 plaque four, papier sulfurisé, bols allant au four type têtes de lion 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook : / lesfoodcuisine Instagram : / lesfoodcuisine Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine ____ 0:00 Introduction 0:59 Peler et émincer finement les oignons 2:43 Faire fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive 4:09 Ajouter les oignons et les faire colorer. 6:10 Le secret de la soupe à l'oignon 7:01 Déglacer légèrement avec une cuillère à soupe de bouillon 10:38 Torréfier la farine dans une poêle sèche 13:11 Tamiser la farine puis la verser sur les oignons & mélanger 14:38 Ajouter le bouillon sur la préparation et laisser mijoter 15:35 Préparation des croûtons 17:18 Fin de cuisson de la soupe 17:56 Monter la soupe et mettre sous le grill pour faire gratiner 21:29 Sortie du four 21:53 Dégustation