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Comme chez Moi, entre terre et mer

Comme chez Moi Entre terre et mer du Nord Fin août 2025, la côte Ouest belge accueillait un nouvel épisode de la série documentaire Comme chez Moi. Ce film de 25 minutes entraîne le spectateur à la découverte des femmes et des hommes qui, entre terre et mer du Nord, façonnent l’identité gourmande et vivante du littoral. Nous avons invité le chef étoilé Christophe Pauly, à mettre son téléphone en « mode mer » pour un itnéraire qui traverse Nieuwpoort, Koksijde, Oostende, Bredene et De Haan. On y rencontre Steffi Nowé, productrice de pommes de terre des dunes, Johny Popieul, pêcheur de crevettes grises à Oostduinkerke, Donald Deschagt, pionnier des algues, le boucher reconnu Hendrik Dierendonck, ou encore Thibaud Hermans et ses douceurs sucrées emblématiques de la Côte belge. Lors de ses haltes, le Chef sublime ces recettes qui racontent un terroir : la tomate crevettes, un plat terre-mer réinventé, et redécouvre les Boules de Berlin, madeleines de l’enfance balnéaire. Au-delà de la cuisine, l’épisode révèle des lieux chargés d’histoire et de poésie : les dunes protégées du Duinenhuis avec Katrien Hellinckx, la mémoire d’Einstein à De Haan avec Brigitte Hochs, et les sculptures monumentales de la Triennale Beaufort au soleil couchant. Entre tradition et modernité, Comme chez Moi célèbre la simplicité, la transmission et la richesse du patrimoine culinaire de la mer du Nord. Une invitation à ralentir, à respirer, et à mettre son téléphone en mode mer. Titre: Comme chez Moi Sous-titre: Entre Terre et Mer Durée: 17 minutes Réalisation: Dominique Leroy www.lelittoral.be