Evde Ekmek Yapımı / Fransız Baget Ekmeği (Homemade French Baguette /Eng Sub) скачать в хорошем качестве

Evde Ekmek Yapımı / Fransız Baget Ekmeği (Homemade French Baguette /Eng Sub)

Herkese Merhaba! Bugün sizlerle yapımı çok kolay ama çok lezzetli bir Fransız Ekmeği Tarifi paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz:) Ön maya: 1 su bardağı tambuğday unu Yarım su bardağı su 1,5 Çay kaşığı kuru maya Ön mayayı yapmak için bütün malzemeleri iyice karıştırıp üzerini streç filmle kaplıyoruz ve 1 gece oda sıcaklığında bekletiyoruz. Baget Ekmek için: Ön mayanın tamamı 1,5 su bardağı tambuğday unu 2,5 su bardağı beyaz un 1 su bardağı su 4 yemek kaşığı kadar portakal suyu Tuz Yarım çay kaşığı kuru maya Üzeri için: Ayçekirdeği ve susam. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz, hamur toparlandıktan sonra unladığımız tezgahın üzerinde yoğuruyoruz. Orta sertlikte bir kıvam elde ettikten sonra içini yağladığımız bir kaba alarak en az 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurun hacmi 2 katına çıktıktan sonra yoğurarak havasını alıyoruz ve 3 eşit parçaya bölüyoruz. Parçaları beze haline getiriyoruz ve her bir bezeye elimizle dikdörtgen şekli veriyoruz. Uzun kenarları ortada birleştiriyoruz ve uçlarını içe doğru katlayarak sopa şekli veriyoruz. Üzerini suyla hafifçe ıslattıktan sonra susam ve ayçekirdeği karışımıyla kaplıyoruz ve üzerini yine bir bezle örterek 25 dakika daha mayalandırıyoruz. 200 derecede 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Not:Üzeri için ben ayçekirdeği ve susam kullandım siz isteğinize göre keten tohumu, yulaf ezmesi, ceviz kullanabilirsiniz veya üzerini kaplamayıp ince kesikler atarak ekmeğinize şekil verebilirsiniz. Eğer sizler de evlerinizde denerseniz sonuçlarını benimle paylaşmayı unutmayın! :)