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【ASMR / SNSで話題】韓国の伝統菓子「薬菓（ヤックァ）」【世界のごちそう】 1 year ago

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【ASMR / SNSで話題】韓国の伝統菓子「薬菓（ヤックァ）」【世界のごちそう】

実は世界各国にチームがあるTASTEMADE🌎✈️ 今回は韓国の伝統的なお菓子「薬菓」というスイーツをご紹介します🇰🇷 韓国でレトロブームの流れで注目を集め、SNSで瞬く間にトレンドになった「薬菓」。韓国では古くからおやつやお供物として親しまれていて、韓国の歴史ドラマにも度々登場している昔ながらのスイーツなんです🤍 薬菓は花やボタンのようなかわいらしい形と、ほんのりとやさしい甘さが特徴です🌼 口に入れると生姜がふんわりと香り、はちみつと水あめのコクもあるため、一つでも満足感を感じられます。そのまま食べるのはもちろん、甘いものが好きな人はアイスクリームに添えて食べても美味しいですよ🍨 今後も世界のテイストメイドから、日本ではあまり知られていない「世界のごちそう」をご紹介していきます。 ■材料《生地》約18枚中力粉 250g シナモン小さじ1 ごま油 50g 砂糖 50g シロップ 30g 水 60ml 《シロップ》米水飴 350g 蜂蜜 100g 水 130ml 生姜のスライス 3枚揚げ油適量 ■作り方 1. 《シロップ》の材料を小鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら10分煮る。 2. 《生地》の砂糖と水を小さいボウルに合わせ、よく混ぜ砂糖を溶かす。3. シロップも合わせておく。 4. ボウルに中力粉とシナモンをいれ、ゴムベラで混ぜ合わせる。 5. ごま油を加え混ぜる。途中、手で握りながらすり合わせ、油と粉を馴染ませる。 6. 別のボウルにザルをのせ、(4)の生地を漉す。 7. (2)の水分をいれ、切るように混ぜ合わせる。手で折るようにひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。 8. 生地を1つ25gに分割し、丸める。型に生地をいれ、竹串で数カ所穴をあけ、型から外す。 9. 120度の油でじっくり揚げ、きつね色になったら取り出し、シロップに漬け込む。 10. シロップから取り出し、網の上で乾燥させる。食と旅をテーマに「驚きと発見」を毎日お届けするライフスタイルメディア。【Web】 https://www.tastemade.jp/ 【スイーツコレクション】インスタ映えするスイーツレシピやおすすめスポット、旬のスイーツを紹介するコラム配信中！ https://sweets.tastemade.jp/ 【SNS】 ▼Instagram▼ / tastemade_japan ▼スイーツ専門アカウント▼ スイーツ好きの皆様に、おすすめスイーツや話題のスポットなどをご紹介🍬 / tastemadejapan_sweets ▼トラベル専門Instagram▼ 各国の定番&穴場スポットをまとめてお届け！ / tastemadejapan_travel ▼Facebook▼ / tastemadejp ▼Twitter▼ / tastemade_japan ▼Pinterest▼ https://www.pinterest.jp/tastemadejp/... ▼TikTok▼ / tastemadejapan ▼ミニチュア専門TikTok▼ ちっちゃなキッチンで作る、ミニチュア本格クッキング「ちびめし」 / chibimeshi ▼LINE▼ LINEアカウントID：@oa-tastemade #asmr #薬菓 #韓国スイーツ #テイストメイド #テイストメイドジャパン

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