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ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。Brownのことが気になった方は チャンネル登録をよろしくお願いします if you like my channel, please subscribe!! / @brownsugarcooking +.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+ ♪ Donut (Prod. by Lukrembo) Link : • lukrembo - donut (no copyright music) #和菓子 #wagashi #羊羹 今日は#郷土菓子 シリーズ 滋賀の丁稚羊羹です。 近畿地方ではよく食べられているのでしょうか 丁稚羊羹という名前は三重・福井・京都で見たことがありますが 私が好きなものは滋賀の竹の皮に包まれたもの! 特に、ムチっとした食感のものが好きです。 今回の羊羹は あんこと米粉のみ。 竹の皮がなくても作っていただけるので 気軽に作ってもらえるかなと思います。 材料 こしあん 500g 米粉 大さじ3 竹の皮は、中強火で20分で蒸しています オーブンペーパーの場合には、15分くらいです。 ※量によっても蒸し時間は変わります こしあんは使うものによって味も水分量も違いますので、動画を参考にしていただき ご自身で調整してみてください。 作るときの注意点は、蒸し終わった後にしっかり冷ましてから 皮を外すことです。