Woodford Reserve Old Fashioned 静谷和典（新宿ウイスキーサロン）Oshiruko Fashioned / おしるこ ファッションド скачать в хорошем качестве

Woodford Reserve Old Fashioned 静谷和典（新宿ウイスキーサロン）Oshiruko Fashioned / おしるこ ファッションド

from Tokyo to bartenders around the world https://bar-times-store.tokyo/ ———————————————————————— 静谷和典さん（新宿ウイスキーサロン）によるウッドフォードリザーブ オリジナル オールドファッションド「Oshiruko Fashioned / おしるこファッションド」 詳しくはこちらから https://www.bar-times.com/contents/10... トップバーテンダー20人のオールドファッションド https://www.bar-times.com/old-fashioned/ ウッドフォードリザーブコンテンツ https://www.bar-times.com/woodford-re... ▼おしるこファッションド レシピ ・ウッドフォードリザーブ（羊羹インフューズ） 50ml ・胡麻シロップ 5～10ml ・The Japanese Bitters HINOKI（檜）3dash ・ゆずピール １片 ・金平糖 ・桝 ２個 （下準備）「ウッドフォードリザーブ（羊羹インフューズ）」ウッドフォードリザーブ１本（750ml）に対し、好みの羊羹約100gを1週間浸ける。「胡麻シロップ」黒胡麻を乾煎りし、黒胡麻に対して同じ重さのシンプルシロップを加え、弱火から中火で約20分煮詰める。 つくり方 桝の裏面を炙り、もう１個の桝でかぶせて燻香を封じ込める。デキャンタに、ウッドフォードリザーブ（羊羹インフューズ）を注ぎ、右回しにスワリングし、胡麻シロップ、The Japanese Bitters-HINOKI（檜）、氷を加える。デキャンタにストレーナーを付け、先のかぶせた方の桝に注ぎ、デキャンタの中の氷を入れる。ゆずピールを振りかけ、カクテルに入れる。金平糖を添えて提供する。 ▼Oshiruko Fashioned Recipe 50ml of Woodford Reserve (yokan infused) Sesame Syrup 5-10ml 3 dashes of The Japanese Bitters HINOKI 1 Yuzu peel Kinpeito Sugar 2 Masu (Preparation) "Woodford Reserve (yokan infused)" Soak about 100g of yokan of your choice in 1 bottle (750ml) of Woodford Reserve for 1 week. Sesame Syrup" Dry roast black sesame seeds, add the same weight of simple syrup to the black sesame seeds, and simmer over low to medium heat for about 20 minutes. How to make Sear the back of the Masu and cover with another Masu to seal in the smokiness. Pour Woodford Reserve (yokan infused) into the decanter, swirl to the right, add sesame syrup, The Japanese Bitters-HINOKI (hinoki), and ice. Attach a strainer to the decanter and pour into the capped end of the strainer, then add ice in the decanter. Sprinkle with Yuzu peel and add to the cocktail. Garnish with kompeito sugar. #bartender #cocktail #バーテンダー