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【中華のプロがつくる】湯気までおいしい香港風土鍋ごはん(雞脾煲仔飯）の作り方

🇭🇰 【香港の味を家庭から】雞脾煲仔飯｜鶏もも肉の香港式土鍋ごはん 香港で愛される「煲仔飯（ボウジャイファン）」を、 ご家庭のコンロで本格的に楽しめるレシピです。 鶏もも肉の旨味がご飯にしみ込み、 香ばしく甘辛い香味醤油がたまらない一品。 今日もおいしく、いただきます。 （今日都好好味咁開餐。） ⸻ 【材料】2人前程度 • 生米 …… 300g • 鶏もも肉（カット） …… 240g • ショウガ（スライス） …… 3〜4枚 • 青ネギ …… 1本 ［炊飯用水量］ • 水 …… 350cc ［鶏肉漬け込み調味料］ • 砂糖 …… 小さじ1 • 醤油 …… 大さじ1 • オイスターソース …… 小さじ2 • 紹興酒 …… 大さじ1 • 粗挽き黒胡椒 …… 適量 • ゴマ油 …… 小さじ1 ［香味醤油（かけダレ）調味料］ • 砂糖 …… 小さじ1/2 • 醤油 …… 大さじ1.5 • 中国たまり醤油（老抽） …… 小さじ1 • オイスターソース …… 小さじ1 • 米油 …… 小さじ2 • ゴマ油 …… 小さじ1 ［補足］ • 調理過程で 米油大さじ1を3回 使用しています。 #中華料理 #香港料理 #煲仔飯 #ボウジャイファン #土鍋ごはん #鶏肉レシピ #鶏もも肉 #炊き込みご飯 ✅ チャンネル登録はこちら →    / @kaeru_chinese_kitchen   ✅ 他の本格中華レシピはこちら → [再生リストリンク]    / @kaeru_chinese_kitchen   サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha） ●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha） ●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/ 音楽：こんとどぅふぇ 音楽：こんとどぅふぇ HiLi music:ConteDeFees music:ConteDeFees HiLi 音楽:Lau Tzu Ehru アーティスト:Doug Maxwell ライセンス:Youtube Audio Library BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play305... おとわび https://otowabi.com/music/20160618chi... https://howlingindicator.net 中華 効果音 音楽：フリーBGM｜MOMIZizm MUSiC https://music.storyinvention.com/