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Canelone de Presunto, Queijo e Requeijão com dois molhos (Branco e Vermelho)

Instagram:   / receitasda.isa   Canelone de Presunto, Queijo e Requeijão a dois molhos INGREDIENTES • 1 pacote de massa fresca para lasanha • 200gramas de carne moída • 500gramas de Presunto e queijo fatiados (a quantidade é pessoal) • 1 requeijão • 1 creme de leite • 4 colheres de extrato de tomate • 2 cebola picada • 2 dentes de alho amassados • 1L de leite • 2 cubos de caldo de galinha • 5 colheres de sopa de farinha de trigo • 2 colheres de óleo • 2 colheres de manteiga • 6 tomates maduros e sem pele (batidos no liquidificador) MODO DE PREPARO CANELONE: 1. Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto, uma de queijo e passe o requeijão encima. Corte em rodelinhas e reserve. MOLHO VERMELHO: 1. Doure metade da cebola e o alho com o óleo, refogue a carne moída, deixe bem fritinha e acrescente os tomates batidos no liquidificador e deixe cozinhar. 2. Junte o extrato de tomate e o caldo de carne. 3. Acrescente meio copo de água, acerte o sal e coloque pimenta, azeitona a gosto. 4. Deixe ferver e reserve. 5. Importante que o molho não fique tão consistente, uma vez que os canelones irão cozinhar com ele. MOLHO BRANCO: 1. Doure a outra metade da cebola com a manteiga. 2. Misture a farinha de trigo com a cebola já dourada. No fogo, vá acrescentando leite aos poucos e mexendo sempre até formar um creme branco. 3. Reserve. 4. Se o molho ficar empelotado, basta bater no liquidificador e voltar para o fogo mais alguns minutos. MONTAGEM: 1. Em um refratário espalhe o molho vermelho. 2. Distribua os canelones sobre o molho deixando um pouco de espaço entre eles. 3. Cubra com o molho branco e leve ao forno por 40 minutos ou até que a massa esteja bem cozida.