Скачать с ютуб קציצות מושלמות שילדים וגם גדולים אוהבים в хорошем качестве

קציצות מושלמות שילדים וגם גדולים אוהבים

יש ימים כאלו שאני קמה ומתחשק לי בטרוף שיהיה סיר קציצות, אין הסבר לזה פשוט קמה לזה, קציצות שילדים אוהבים, מתבגרים ומבוגרים גם, תמיד כדאי שיהיה מתכון מנצח כזה לסיר שעושה שמח בלב🤍תשמרו את המתכון הזה הוא מתכון הצלה! את כל הרכיבים לתערובת הקציצות חשוב ללוש יחד, משהו כמו 2 דקות, הפעולה של הלישה גורמת לחלבונים שבבשר הטחון להשתחרר ו'לתפוס' את התערובת, הלישה גם תורמת למרקם של הקציצה ומביאה אותה למרקם עדין. ותמיד כדאי לתת לתערובת הקציצות לנוח שעה ואפילו למשך הלילה במקרר. המתכון: 600 גרם עוף או בקר טחון, 1 ביצה, 1 בצל קלוף, 1 תפוח אדמה קלוף , 1 קישוא קלוף , כוס פטרוזיליה שטופה (לא חובה!) או בזיליקום, 4 כפות סולת או פירורי לחם או קמח חומוס לגירסה ללא גלוטן, כפית ראס אל חנות, כפית פפריקה, כפית כורכום, כפית מלח, 1/4 כוס שמן זית, לרוטב: ½ קילו עגבניות אדומות ומעט רכות (כ-5 עגבניות בינוניות), 3 שיני שום כתושות, 1 כף פפריקה מתוקה, כ-1 כפית מלח, 1 קופסה רסק עגבניות (100 גרם), ¼ כוס שמן, 3 כוסות מים, ניתן להחליף את העגבניות הטריות במיכל של עגבניות משומרות 400 גרם או חצי בקבוק פסאטה. לסיר: 4 תפוחי אדמה פרוסים, כוס אפונה, ההכנה: מערבבים במעבד מזון את חומרי הקציצות לתערובת אחידה (אפשר גם לגרד את הירקות ולערבב בלי מעבד מזון), נותנים לתערובת לנוח במקרר כשעה ויוצרים קציצות עגולות בגודל 3-4 ס"מ. בסיר רחב ונמוך מניחים את הירקות, מפזרים תבלינים, יוצקים שמן ומים ( בסוף הנוזלים צריכים להגיע עד 3/4 מגובה הקציצות), מכסים ומביאים לרתיחה, מניחים את הקציצות בסיר, מפזרים את תפוחי האדמה ביניהם ומפזרים אפונה. מנמיכים להבה ומבשלים את הקציצות ברוטב, מכוסה שעה עד שתפוחי האדמה רכים והרוטב מסמיך. טועמים ומתקנים תיבול. תמיד עדיף לא לערבב עם כף, אלא רק מנערים את הסיר. להגשה תמיד אפשר עלי בזיליקום טריים.