Что едят на завтрак местные жители в Кайфэне, древнем городе Китая? Часовой гид для гурманов! скачать в хорошем качестве

Что едят на завтрак местные жители в Кайфэне, древнем городе Китая? Часовой гид для гурманов!

Это видео перенесет вас в древнюю китайскую столицу Кайфэн! Этот древний город с более чем 2700-летней историей когда-то был процветающей столицей Бяньляна во времена династии Северная Сун. Спрятанные в его переулках утренние рынки пробуждают самые яркие вкусы — аромат горячих, свежеприготовленных деликатесов доносится с углов улиц и в переулки, каждый из которых предлагает свой извечный вкус, любимый местными жителями на протяжении десятилетий. Начните с тарелки рамена с пятью специями. Лапша вручную раскатывается шеф-поваром, создавая упругую текстуру, и покрывается бульоном из говяжьих костей, варящимся всю ночь и пропитанным секретной приправой из пяти специй. Обязательно попробуйте булочки с маслом, состоящие из восьми кусочков, которые продаются по соседству. Тесто сложено веером и обжарено во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Хрустящая текстура и аромат масла и пшеницы поистине восхитительны. В качестве напитка вы не ошибётесь с соевым молоком с пятью специями! Это не просто соевое молоко; оно сделано из просяной пасты, арахиса, ламинарии и вермишели, а сверху посыпано семенами кунжута и кунжутной пастой для насыщенного, солёного и сытного вкуса. Жареные палочки из теста с яйцом просто невероятны: свежеобжаренную палочку из теста разрезают, наполняют яйцом и снова обжаривают во фритюре. Корочка получается невероятно хрустящей, а внутри — мягкой и ароматной благодаря яйцу. Если вы хотите более сытного обеда, попробуйте блюдо «Четыре вкуса»: щедрая порция говядины, фрикаделек и глютена, залитая обжигающе горячим бараньим бульоном. Местные жители любят отламывать кусочек хлеба и макать его в бульон, чтобы он пропитался. Есть также го куй (пресная лепёшка) — хрустящая снаружи и мягкая внутри. Он больше вашего лица, и его невероятно приятно есть. Самое классическое блюдо — шаобин (блин из баранины). Запеченный в духовке, шаобин получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Начинка из маринованной баранины, жир просачивается сквозь трещинки, и каждый кусочек — это сытное пиршество. Продавцы на утреннем рынке начинают работу рано утром, смешивая звуки приготовления лапши, жарки булочек и кипящего супа. Дымящиеся горячие деликатесы расхватывают прямо из кастрюли. Следуйте за камерой, пока мы исследуем этот оживленный утренний рынок и наслаждаемся аутентичными вкусами раннего утра древней столицы! Это видео, снятое в 4K, захватывает дух и не пропустите!