Кремовый лимончелло от итальянки Пальмира(короткая версия) скачать в хорошем качестве

Кремовый лимончелло от итальянки Пальмира(короткая версия)

Кремовый лимончелло от итальянки Пальмира🍋 Часть 1. (получим ароматную лимонную основу) Ингредиенты: Лимоны - 8 (крупных) или 10(средних) шт. (желательно без воска, с толстой кожурой, лучше сорта Сорренто или Амальфи) Спирт 95% - 1 литр Приготовление: Моем и сушим лимоны. Снимаем цедру только жёлтую часть, без белой горечи. Складываем цедру в банку, заливаем спиртом 95%, закрываем крышкой и ставим в тёмное место при комнатной температуре на 7 дней. Каждый день слегка встряхиваем банку. Часть 2. (изготовим нежный ликёр со сливками и молоком на основе лимонного спирта) Ингредиенты: Лимонный спирт (из части 1) - 1000 мл Сливки (панна) 33-35% — 700 мл Молоко цельное - 800 мл Сахар - 800 г Приготовление: 1.В кастрюле смешиваем сливки, молоко и сахар. 2. Нагреваем на слабом огне до 70-80°С (не кипятим!), пока сахар полностью не растворится. 3. Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. 4. Добавляем лимонный спирт, аккуратно перемешиваем. 5. Переливаем в чистые стеклянные бутылки, плотно закрываем. 6. Ставим в холодильник минимум на 20 дней, чтобы вкус раскрылся и ликёр слегка загустел. Хранение: В холодильнике — до 1 месяца В морозилке — до 3 месяцев (оставить место в бутылке для расширения) Перед подачей слегка встряхнуть. Советы: Чем жирнее сливки — тем нежнее и гуще будет крем. Можно подавать со льдом или добавлять в кофе, десерты, мороженое. #итальянскаякухня #кухняиталии #итальянцы #кухняиталия #италия #лимончелло #лимончелло #кремовыйликер #кремовый #ликёр #ликер #италиядляменя #итальянскиепродукты #италиямоялюбовь #италиялюбовьмоя #итальянскийобед