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Pionono de Santa Fé

Aprende cómo hacer los clásicos y tradicionales Piononos de Santa Fé. La receta que comparto con vosotros no es la original porque esta es secreta, pero su resultado es espectacular en cuanto a sabor y textura. Por lo visto los piononos, uno de los dulces más típicos de Granada por excelencia, fueron creados por Ceferino Isla. Maestro pastelero y propietario del obrador Casa Ysla desde 1897, en Santa Fé. Se trata de un bizcocho básico muy fino y esponjoso, almibarado, espolvoreado con canela y cubierto con yema pastelera. Para formarlos se enrollan sobre sí mismo y se cortan en porciones. Finalmente, se decora con una pequeña cantidad de yema pastelera tostada. Learn how to make the classic and traditional Piononos from Santa Fe (Granada, Spain). The recipe I share with you is not the original because it is secret, but its result is spectacular in terms of flavor and texture. Apparently the pionono, one of the most typical pastries of Granada par excellence, were created by Ceferino Isla. Master pastry chef and owner of the Casa Ysla pastry shop since 1897, in Santa Fé. It is a very fine and spongy basic sponge cake, syrupy, sprinkled with cinnamon and covered with yolk pastry cream. To shape them, they are rolled up on themselves and cut into portions. Finally, it is decorated with a small quantity of toasted yolk pastry cream. Pionono de Santa Fé (Receta en el blog/Recipe on the blog) Enlace abajo / Link below - ----------------------------------------------------- Español: https://bake-street.com/como-hacer-pi... English: https://bake-street.com/en/piononos-f... ‎ #BakeStreet #PiononodeSantaFe #Bizcocho REDES SOCIALES - Suscríbete para no perderte ninguno de mis vídeos o, si lo prefieres, puedes seguirme por mis redes sociales/ Subscribe to not miss any of my videos or, if you prefer, you can follow me through my social networks. Suscríbete al canal ► https://goo.gl/Q5eNMu Instagram ►   / bakestreet   Facebook ►   / bakestreet   Twitter ►   / bakestreetcom   Música del vídeo - Music video Kai Engel "Laburnum", "Smoldering", "Marée", "November" and "Daedalus" Música bajo licencia Creative Commons 4.0 https://creativecommons.org/licenses/...