ซาลาเปานมสด ไส้หมูสับไข่เค็ม นวดมือไม่เกิน 5 นาที สูตรแป้งขั้นตอนเดียว ไส้เต็มๆแป้งนุ่มๆอร่อยมาก скачать в хорошем качестве

ซาลาเปานมสด ไส้หมูสับไข่เค็ม นวดมือไม่เกิน 5 นาที สูตรแป้งขั้นตอนเดียว ไส้เต็มๆแป้งนุ่มๆอร่อยมาก

สูตรนี้ทำได้ 16 ลูกนะคะ ลองทำกันดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy   **อัตราส่วนไส้** หมูบดติดมัน 500 กรัม แครอทหั่นเต๋า 30 กรัม เห็ดหอมหั่นเต๋า 5 ดอก ต้นหอมซอย 2 ต้น ซีอิ๊วขาว 3 ชต. น้ำมันหอย 5 ชต น้ำมันงา 1 ชต. น้ำตาลทราย 4 ชต. พริกไทยป่น 1 ชต. แป้งข้าวโพด 4 ชต. ไข่แดงเค็ม (ใช้แบบดิบหรือนึ่งสุกก็ได้) **อัตราส่วนแป้งซาลาเปา** แป้งกิเลนเหลือง 380 กรัม (สามารถใช้แป้งเค้กแทนได้) นมสดรสจืด 260 กรัม (เข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ) ยีสต์ผง 2 ชช. น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม ผงฟู 2 ชช น้ำมันรำขาวหรือน้ำมันพืช 4 ชต. กระดาษรองซาลาเปา **นมสดจะต้องอุ่นๆเอามือแตะได้ ไม่ร้อนจัดเพราะจะทำให้ยีสต์ตาย **พักส่วนผสมของเหลว (นมสด+ยีสต์+น้ำตาลทราย) ไว้ 5 นาที เพื่อเช็คการทำงานของยีสต์ ยีสต์ที่ทำงานจะทำให้ส่วนผสมของเหลวฟองฟูขึ้นมา **นวดแป้งแค่พอเนียน ไม่ต้องถึงขนาดขึงเป็นฟิล์มได้ และพักแป้ง 1 ชม.หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า **หลังจากห่อไส้ก็ให้พักแป้งอีก 40 นาที **นึ่งด้วยไฟกลาง 12 นาที **หากทานไม่หมดสามารถเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นได้ 3-4 วัน เวลาจะทานก็นำมาเข้าไมโครเวฟสัก 15-30 วินาที แป้งจะนุ่มนิ่มเหมือนเดิม **ซาลาเปาที่ผ่านการอุ่นต้องรีบทานให้หมด เพราะแป้งจะแข็งกว่าเดิมได้ #ซาลาเปานมสด #ซาลาเปานวดมือ