8種のクッキーで作る贅沢なクッキー缶 | クッキー缶 Cafe vlog お菓子作り скачать в хорошем качестве

8種のクッキーで作る贅沢なクッキー缶 | クッキー缶 Cafe vlog お菓子作り

8種のクッキーで作る贅沢なクッキー缶の作り方を紹介しています！ バレンタインにいかがでしょうか🍪✨ ▼お気に入りの道具を集めた道具屋さん https://cgcooking.com/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈材料 🍪型抜きクッキー🍪 無塩バター 100g 粉糖 60g バニラオイル 少々 全卵 30g アーモンドパウダー 30g ＜生地を半分に分ける＞ [ プレーン ] 薄力粉 90g [ ココア ] 薄力粉 80g ココアパウダー 10g [ 焼成 ] 成形：厚さ3mmに伸ばして型で抜く 予熱 : 180℃ 焼成 : 160℃ 約18～20分 （小さいクッキー は150℃ 約17分） [ デコレーション ] コーティング用ビターチョコレート100g コーティング用ホワイトチョコレート100g フリーズドライパウダー（苺）適量 チョコクランチ 適量 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍪アイスボックスクッキー🍪 (うずまき約23枚分)(市松模様約26枚分) 無塩バター 100g 粉糖 60g 卵黄10g アーモンドパウダー 20g ＜生地を半分に分ける＞ [ プレーン ] 薄力粉 75g [ ココア ] 薄力粉 65g ココアパウダー8g [ 焼成 ] 予熱:180℃ 焼成:160℃ 約20分～25分 (15分ほど前後を逆にする) 動画では23分焼成しました ※オーブンによって異なるので焼き色を見て調整してください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍪苺のスノーボール🍪 (約25個分) 無塩バター 60g 粉糖 25g アーモンドパウダー 40g 薄力粉 75g 苺パウダー4g [ 仕上げ ] 溶けない粉糖 40g 苺パウダー 4g [ 焼成 ] 成形:～8gに分け、丸める 予熱:180℃ 焼成:160℃ 約18～20分 (10分ほどで前後を逆にする) ※オーブンによって異なるので焼き色を見て調整してください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍪ディアマンクッキー(チョコチップ)(カフェモカ)🍪 (約28～30枚分) 無塩バター 120g 粉糖 70g 卵黄 20g アーモンドパウダー 50g ＜生地を半分に分ける＞ [ チョコチップ ] 薄力粉　90g チョコチップ　40ｇ [ カフェモカ ] インスタントコーヒー1.5g 熱湯1.5g 薄力粉　90g ココアパウダー5g チョコチップ　40ｇ [ 焼成 ] 予熱:180℃ 焼成:160℃ 約20分～25分 (15分ほど前後を逆にする) 動画では24分焼成しました ※オーブンによって異なるので焼き色を見て調整してください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍪フロランタン🍪 ( 4cm×4cm 12個分) [ サブレ生地 ] 無塩バター 50g 粉糖 25g 全卵 20g 塩 少々 薄力粉 75g [ キャラメルアーモンド ] 無塩バター 20g グラニュー糖 20g 生クリーム (35%) 20g 水あめ 10g ハチミツ 10g アーモンドスライス 45g [ 焼成 ] [ サブレ生地 ] 成形:厚さ5mm、1辺が18cmになるようにのばす 予熱:190℃ 焼成:170℃ 約15～17分 動画では16分焼成しました [ キャラメルアーモンド乗せたあと ] 予熱:200℃ 焼成:180℃ 約20～22分焼く ※オーブンによって異なるので焼き色を見て調整してください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍪ガレットブルトンヌ🍪 (Φ4cm×10個分) 無塩バター 50g 粉糖 28g あら塩(ゲランド塩がおすすめ) 0.5g 卵黄10g ラム酒5g アーモンドパウダー 10g 薄力粉 50g ベーキングパウダー0.5g [ 塗り卵 ] 卵黄 1個 水 小さじ½杯 [ 焼成 ] 成形:厚さ１㎝に伸ばしてΦ4㎝で抜く 予熱:180℃ 焼成:160℃ 約30分～35分 (15分ほど前後を逆にする) ※オーブンによって異なるので焼き色を見て調整してください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍪作り方🍪 00:00オープニング 🍪型抜きクッキー🍪 00:36 [ 型抜きクッキー ] プレーン生地 2:56 [ 型抜きクッキー ] ココア生地 5:28 [ 型抜きクッキー ] 型抜き 8:14 [ 型抜きクッキー ] 焼成 10:08 [ 型抜きクッキー ] チョコデコレーション 🍪アイスボックスクッキー🍪 12:50 [ アイスボックスクッキー ] プレーン生地 14:44 [ アイスボックスクッキー ] ココア生地 15:39 [ アイスボックスクッキー] 生地をわける 16:29 [ アイスボックスクッキー ] 生地をのばす(うずまき） 17:57 [ アイスボックスクッキー ] 生地をのばす（市松） 19:50 [ アイスボックスクッキー ] 成形(うずまき） 22:17 [ アイスボックスクッキー ] 成形（市松） 25:12 [ アイスボックスクッキー ] 焼成 🍪いちごのスノーボールクッキー🍪 27:15 [ スノーボールクッキー ] 生地作り 28:27 [ スノーボールクッキー ] 生地をわける 29:43 [ スノーボールクッキー ] 焼成 30:07 [ スノーボールクッキー ] いちごの粉糖をまぶす 🍪ディアマンクッキー🍪 31:08 [ ディアマンクッキー ] 生地作り 32:20 [ ディアマンクッキー ] チョコチップ生地 33:15 [ ディアマンクッキー ] カフェモカ生地 34:39 [ ディアマンクッキー ] 成形 37:37 [ ディアマンクッキー ] 焼成 🍪フロランタン🍪 39:19 [ フロランタン ] サブレ生地作り 40:20 [ フロランタン ] サブレ生地成形 41:25 [ フロランタン ] サブレ生地焼成 42:19 [ フロランタン ] キャラメルアーモンド作り 44:05 [ フロランタン ] フロランタン焼成 45:18 [ フロランタン ] カット 🍪ガレットブルトンヌ🍪 46:37 [ ガレットブルトンヌ ] 生地作り 49:24 [ ガレットブルトンヌ ] 成形 50:02 [ ガレットブルトンヌ ] 型抜き 51:08 [ ガレットブルトンヌ ] 塗り卵 51:42 [ ガレットブルトンヌ ] カップ作り 52:33 [ ガレットブルトンヌ ] 模様づけ 53:02 [ ガレットブルトンヌ ] 焼成 🍪クッキー缶作り🍪 54:20 クッキー缶準備 57:40 ラッピング① 58:14 ラッピング② 59:05 ラッピング③ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈お菓子作りのバターについて お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。 クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼レシピ本📚 『パティシエレシピのかわいいお菓子』好評発売中！ https://amzn.to/3Avu0fG ▼レシピ本ができるまで🧁    • [ ご報告！] おしゃれでかわいい本格お菓子の本が出来ました！しぃじーの本...   ▼SNS ・Instagram:   / cxgx_cooking   ・X:   / cxgx_cooking   ▼材料の購入先はこちら！ ・富澤商店 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ーーーーーーーーーーーーーーーーーー