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Grissinatrice - Breadstick shaper machine

Macchina utilizzata per la formazione di Grissini, Taralli (chiusi manualmente), Rosquillas (chiusa manualmente), Covrigi (chiuso manualmente) e altri prodotti simili. La macchina lavora una striscia di pasta che viene posizionata su una rulliera di introduzione, calibrata allo spessore desiderato da due rulli calibratori e successivamente separata in Grissini da un’unità trafilatrice contenente una coppia di rulli trafilatori in acciaio inox del diametro desiderato. Una volta formato il Grissino, viene tagliato da un coltello motorizzato alla lunghezza desiderata. Shaping machine for Grissini, Taralli (closed manually), Rosquillas (closed manually), Covrigi (closed manually) and other similar products. The machine processes a strip of dough which is placed on an introduction roller conveyor, calibrated to the desired thickness by two calibrating rollers and subsequently divided into breadsticks by a drawing unit made of two stainless steel drawing rollers of the desired diameter. Once the breadstick is formed, it is cut by a motorized knife to the desired length.